Lịch âm dương

Xem tin theo ngày

< Tháng 10 2017 >
T2 T3 T4 T5 T6 T7 CN
            1
2 3 4 5 6 7
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Thống kê truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay296
mod_vvisit_counterHôm qua1806
mod_vvisit_counterTuần này4663
mod_vvisit_counterTuần trước28994
mod_vvisit_counterTháng này103180
mod_vvisit_counterTháng trước146579
mod_vvisit_counterTất cả3968458

Có: 24 khách trực tuyến
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017
VỢ LÀ TẤT CẢ PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:10 Menu Ngang / Thơ - Văn
VỢ là tất cả Vợ ơi!
VỢ chỉ tội thấp hơn trời tý thôi!
Vợ ơi tôi biết vợ rồi!
Vợ là cơm nguội của tôi mỗi ngày.

Ngoài kia lắm thứ cũng hay
Nào phở, nào bún, mì tôm ăn liền..
Ra ngoài gái đẹp như tiên
Không bằng vợ dại vợ hiền đâu nha!

Đàn ông có vợ trong nhà
Khác chi ta có một bà quan âm
Ở đời thường trọng cái tâm
Nên phải chiều vợ âm thầm thương ta.

Vợ là cái Chợ trong nhà
Vợ là shop vợ là ti vi..
Vợ là túi đựng phong bì
Vợ là cả một bicy giữa đời/

Vợ là đại lý đầy vơi
Rất nhiều hàng hoá khi ta cần dùng
Nào là quần Áo gấm nhung
Nào là những thứ ta dùng hôm nay...

Vợ là ngân quỹ ngày ngày
Vợ là hũ rượu ta say suốt ngày
Vợ là laptop sách tay
Yêu vợ ta mới mỗi ngày lên phây.

Có vợ ta sống như tây
Ta cùng với vợ đi (they) đi sàn.
Thêm bao tình nghĩa chứa chan
Vợ luôn san sẻ muôn vàn khó khăn!

Mùa đông lạnh vợ là chăn ắm!
Một mình nắm rét thấm làn da
Mùa hạ là chiếc điều hoà..
Mùa Thu là cả vườn hoa yêu đời...

Anh yêu vợ lắm vợ ơi!
Vợ anh là cả bầu trời hôm nay
Chồng vẫn yêu Vợ đêm ngày
Ai còn thiếu Vợ, thêm vài ba cô!

Vợ như một cái xe thồ
Hằng ngày đi chợ mua đồ cho ta
Vợ là cả một bài ca
Vợ là câu hát cho ta yêu đời...

Vợ là chiếc máy thông tin
Bao chuyện xã hội ta đều biết ngay
Chuyện gì chưa có ai hay
Thì cứ hỏi vợ, biết ngay rõ ràng.

Bao nhiêu những chuyện ngoài đàng
Vợ như nhà báo đăng tin kịp thời!
Có VỢ yêu lắm ai ơi!
Có Vợ , Ta có bầu trời riêng Ta!

TUAPA ngày 15 tháng 4 năm 2017 
Tác giả Tuaba Raontuapa
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ tư, 04 Tháng 10 2017 16:43 )

Bộ phận nào trên cơ thể đàn ông mà phái đẹp thích nhất? PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:10 Menu Ngang / Vui - Thư Giản
Yêu ai yêu cả đường đi lối về. Tuy nhiên, vẫn có lúc phụ nữ là một sinh vật khó lường, hiểu được phụ nữ chính là cần trải nghiệm, yêu nhiều bạn dần dà sẽ biết họ thích gì. Phụ nữ thích gì ư? Điều gì cho họ cảm giác an toàn họ sẽ thích cái đó! Mỗi khi buồn, vui, họ chỉ tìm về đúng nơi đó.
1. Vai
Nếu được hỏi đâu là bộ phận cơ thể khiến người ta nghĩ đến sự vững chãi, sự dựa dẫm của phái yếu đối với người đàn ông của họ, thì câu trả lời đa phần chính là bờ vai. Khi mệt mỏi, ta thường có xu hướng dựa vào bờ vai của một ai đó thủ thỉ tâm sự. Một bờ vai rộng luôn thu hút phụ nữ, khiến họ cảm thấy rất an toàn khi nhìn từ xa.
Nhiều người con gái từng bộc bạch rằng: "Tôi thích ngắm nhìn bờ vai của người đàn ông từ phía sau, nó cho tôi một sự kiên định vô cùng". Do đó, vai xếp đầu tiên.

2. Lưng
Khỏi cần bàn cãi, người phụ nữ luôn muốn người đàn ông mình yêu cõng mình cả đời, cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Họ muốn người đàn ông che mưa chắn gió trên đường đời, không lo cơm áo, gạo tiền. Khi họ mệt mỏi chỉ muốn nghe rằng: "Mệt quá, thì đừng làm nữa. Anh nuôi em". Đó là câu nói đáng quý biết bao.
Thứ hai, tấm lưng rộng góp phần tạo nên dáng chữ V cuốn hút. Tấm lưng to rộng và vững chãi cũng là một trong những bộ phận yêu thích của các cô gái trên người đàn ông của mình. Một tấm lưng rộng, to, chắc chắn và an toàn để có thể hoàn toàn dựa vào bất kì lúc nào mình muốn. Người xưa thường đánh giả bờ vai và tấm lưng trần của người đàn ông sẽ lên làm tướng.
Đẹp nhất là cảnh tượng một người chồng cõng vợ trên lưng khi cô ấy mỏi chân, buồn ngủ hay buồn lòng làm lòng tôi dấy lên một cảm xúc khó tả. Với tôi, không có lời nói nào bằng việc cõng vợ trên lưng như thể bạn cõng cả cuộc đời cô ấy vậy.

3. Vòm ngực
"Ngực đàn ông là nhà của phụ nữ". Câu nói như chứng minh tất cả, mỗi khi họ cô đơn, lạnh thấu xương, họ thích được lọt thỏm trong lòng người yêu, nhào vào lòng người con trai ấy để hít hà hương thơm, lấy lại cảm xúc thăng bằng. Khi ấy bạn là cả bầu trời để cô ấy dựa vào. Nếu phụ nữ có nhiều cách để nâng cấp vòng 1 thì nam giới chỉ có cách duy nhất là đến phòng tập gym. Cơ ngực săn chắc được giấu sau lớp áo mang đến sự thu hút bí ẩn và mạnh mẽ đủ để bạn xiết chặt vòng tay ôm cô ấy.
Cũng giống như đàn ông, nữ giới cũng yêu thích một người đàn ông có khuôn ngực nở nang, đầy đặn. Xong, thay vì cởi trần phô diễn cơ thể, bạn nên mặc áo vì họ thích ngắm chúng dưới lớp áo phông, áo len hơn.

4. Bắt tay
Hầu hết ở mọi buổi tiệc, sinh nhật hay gặp mặt nhau, không kể đến việc bạn tự động nắm tay cô ấy hay choàng eo, nếu để cô ấy tự chạm vào bạn, thì chắc chắn người con gái của bạn sẽ khoác lên bắp tay hoặc khủy tay của bạn. Nó như một thông điệp rằng cô ấy rất dựa dẫm vào bạn ở nơi xa lạ, muốn hơn một cảm giác an toàn, có một nơi dựa vào vừa kín đáo, vừa thể hiện sự yêu thương và kéo gần khoảng cách của bạn và cô ấy, không lo lạc mất. Không còn nghi ngờ gì nữa, bắp tay là sự lựa chọn hoàn hảo. So với nắm tay, cử chỉ khoác tay thể hiện sự thân mật của một mối quan hệ.

5. Bàn tay
Có rất nhiều đàn ông, mà bàn tay của họ rất đẹp. Nó vừa nam tính, vừa thon dài, móng tay cắt ngắn sạch sẽ, vừa ấm áp và to rộng. Người con gái thích cảm giác bàn tay nhỏ bé xinh xinh của mình nằm gọn trong lòng bàn tay chàng. Mặt khác, bàn tay sạch cũng là tiêu chí chấm điểm quan trọng. Họ đánh giá tính cách của người đàn ông qua bàn tay: sạch sẽ hay bẩn thỉu. Bạn sẽ thấy rất nhiều cô gái nắm bàn tay của người yêu họ ngắm nhìn, chơi đùa như món đồ thuộc quyền sỡ hữu vậy. Chính bàn tay này sẽ nắm tay họ, ôm họ vào lòng, xoa đầu họ cả đời. Và sau này, nó sẽ tô điểm thêm một chiếc nhẫn của cả hai... Bàn tay rất nhiều đặc quyền nhé.

6. Mắt
Đôi mắt sâu hun hút, ẩn chứa một chút tà tứ, một chút nuông chiều yêu thương, một chút phớt lờ là một trong những yếu tố phái đẹp thích nhất. Họ luôn có xu hướng nhìn thật sâu vào mắt người yêu để tìm kiếm bóng dàng mình trong đó. Nhờ đó, họ cảm thấy an toàn hơn hoặc là đôi mắt chính là nơi tố cáo người đàn ông của bạn có lừa dối mình không. Khi họ có những ẩn khúc hay có chuyện không đúng với bạn, đôi mắt sẽ không còn sâu và sáng như bình thường. Thay vào đó, là sự trốn tránh, mờ mịt trong mắt.

7. Cổ
Cổ là nơi lưu giữ hương thơm cá nhân lâu nhất trong tất cả các bộ phận trên cơ thể. Các chị em khoái nhất là vùi đầu vào cổ chàng để hít hà hương thơm, đùa giỡn với trái cổ. Cổ là nơi gần lỗ tai nhất, họ có thể thủ thỉ, cắn nhẹ nếu muốn... Một công đôi việc còn gì.
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 14 Tháng 9 2017 10:14 )

Khám phá 32 điều “bí ẩn” bạn chưa biết về Huế (P1) PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:10 Menu Dọc / Trao Đổi
Du lịch Huế mộng mơ luôn quyến rũ con người ta với vẻ đẹp trầm mặc của đất cố đô và cái ngọt ngào của người Miền Trung thật thà, chân chất. Không thể tả hết những gì mà mảnh đất cổ kính rêu phong này có thể mang lại bởi lẽ mỗi một người lại có cảm nhận riêng về vẻ đẹp của Huế.

Những góc phố bình yên
Yên bình, đó là điều mà bất kỳ ai cũng phải thốt lên khi đặt chân đến Huế. Là thành phố du lịch nổi tiếng cả nước nhưng Huế không xô bồ, vội vã như nhiều nơi khác. Những ngôi nhà xưa cũ, con đường rợp bóng cây xanh, dòng sông Hương phẳng lỳ soi bóng cùng vòng quay xe đạp đều đều trên phố mang đến hơi thở chậm rãi cho mảnh đất cố đô.
Có lẽ sẽ quá là khập khiễng nếu như đem cái nhịp sống của Huế mà đi so sánh với những TP bạn khác, bởi đơn giản Huế chậm và buồn theo cách riêng của Huế mà nếu muốn các TP khác cũng không thể tài nào có được
Nhật ký Trịnh Công Sơn tôi nhớ đã từng viết như này:
“Đã lâu lắm tôi không ra khỏi nhà để thực hiện những chuyến đi xa. Thế rồi nó trở thành một thói quen. Một thói quen không hiểu là tốt hay xấu.”
Thế mà cuối cùng tôi cũng trở về xứ sở của tôi, nơi cảm hứng cho những đứa con tinh thần của tôi ra đời. Khi bạn có một xứ sở để trở về hoặc là để thỉnh thoảng trở về, thì bạn còn có hạnh phúc nhiều lắm. ở đó bạn có một dòng sông, một ngọn núi, và bạn tìm lại được những đứa bạn một thời tóc xanh nay đã lốm đốm bạc đầu. Bạn sẽ gặp một cô gái Huế bất chợt trên đường và hỏi rằng: Huế bây chừ có gì lạ không em? thì lập tức, hoặc tình cờ cô gái ấy sẽ đọc lại hai câu thơ của Bùi Giáng:
“Dạ thưa phố Huế bây chừ
Vẫn còn núi Ngự bên bờ sông Hương”
Thật ra tôi mượn câu từ trong nhật ký của chàng trai họ Trịnh là bởi lẽ Huế của Trịnh Công Sơn và Huế của tôi là thế, là trăm năm trước và trăm năm sau không có gì thay đổi. Có chăng yêu Huế là yêu cái thủy chung son sắt không đổi thay mà chỉ nhuốm màu thời gian, vết tích xưa cổ nhưng vẫn giữ nguyên cái thần thái kiên trung.

Như cái tình yêu dành trọn cho đất Huế – chúng tôi (những con người trẻ) luôn tự hào và thương biết mấy cái vùng đất bé nhỏ, nơi thành quách, không gian và cả thời gian được nhuộm bằng những sắc hoa tim tím chiều. Nếu bước chân lang thang tới 1 vùng đất mới nào đó, được hỏi chúng tôi sẽ vẫn luôn tự hào và khẳng định rằng “Tôi – người Huế”. Nhiều hơn thế chúng tôi tự hào về nhiều giá trị vĩnh hằng khác…
1. Yêu cái giọng Huế đặc trưng tiếng nói của mình…
Người Huế chúng tôi không trả lời là “Vâng…” mà chúng tôi nói rằng “DẠ..”
Người Huế chúng tôi không hỏi “Tại sao…” mà là “ Vì răng…”
Không kêu “Cô” mà là “O”
Không “ mắc cỡ” mà là “dị òm…”
Không phải là “đẹp ghê” mà là” đẹp dễ sợ…”
Cái chi cũng dễ sợ, thương dễ sợ, yêu dễ sợ mà ghét cũng dễ sợ…
Dạ, Huế em là rứa đó, giọng em là rứa đó, và tụi em có lẽ cũng làm đắm say lòng người rứa đó…
2. Đại Nội uy nghiêm rộng lớn
Có lẽ không phải vô tình mà vua chúa thời xưa chọn Huế làm kinh đô, bởi ở đây cái khí đất, khí trời hội tụ…

Đến Huế thì đây là địa điểm bạn không thể bỏ qua, bởi chắc chắn bạn sẽ rất tò mò ngai vàng trông như thế nào, điện Thái Hòa rộng lớn ra sao, cung tầng mỹ nữ sắp xếp bao quanh vua như thế nào hihi và nhiều hơn 1 lý do, tôi chắc đinh như thế để thôi thúc bạn mua vé bước chân vào hoàng thành.
3. Lăng tẩm

Sẽ là 1 thiếu sót lớn nếu đã đề cập đến Đại nội mà quên đi các đền đài lăng tẩm. Kiến trúc xây dựng cũng như lịch về 1 triều đại, về 1 vị vua sẽ làm bạn muốn đến tham quan ít nhất 1 lăng vua nào đấy.
4. Sông Hương

Có lẽ tôi sẽ không viết gì nhiều để khoe với bạn về dòng sông thương, sông nhớ, sông yêu của người Huế chúng tôi, mà tôi sẽ mượn những dòng thơ Thu Bồn viết khi” tạm biệt Huế” và đi…
“con sông dùng dằng, con sông không chảy
Sông chảy vào lòng – nên Huế rất sâu”
5. Chùa Thiên Mụ – (Linh Mụ)
Đến Huế bạn có thể gọi ngôi chùa cổ kính bên dòng Hương này bằng cả 2 cái tên trên đều được.

Nếu lòng bạn bộn bề với những lo toan cuộc sống, nếu lòng bạn ngột ngạt với nhịp sống hối hả nơi bạn đang sống, hãy đến với Huế, đến với Thiên Mụ, đứng ở ở góc chùa tĩnh tâm cầu nguyện, lắng nghe tiếng chuông vọng vào không gian tĩnh lặng, và ngắm sông Hương để nhận ra nó đẹp đến nhường nào, rồi lòng bạn “an yên” biết bao nhiêu. Tin tôi và đến du lịch Huế thử đi…
6. Du thuyền trên sông Hương
Xuống thuyền rồng, thả hồn mình ra giữa lòng sông, phiêu theo những câu ca Huế ngân nga…
Du thuyền trên sông Hương, nghe ca Huế và thả hoa đăng, dịch vụ du lịch 3 trong 1 tại Huế hết sức đặc sắc.
Sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cách thưởng thức nghệ thuật thú vị này.
7. Cầu Trường Tiền 6 vài 12 nhịp
“Nhịp cầu cong và con đường thẳng
Một đời anh tìm mãi Huế nơi đâu…”

8. Chợ Đông Ba – sống cùng lịch sử Huế

Nếu như ở Hà Nội có chợ Đồng Xuân, Sài Gòn có Chợ Lớn thì Huế có chợ  Đông Ba, đến Đông Ba bạn mới cảm nhận được nhịp sống riêng có của người Huế
9. Nón bài thơ
Có lẽ hình ảnh này đã đi vào thơ ca và lòng người nhiều quá rồi thì phải
“Nón rất Huế – một đời không phải thế
Mặt trời lên từ phía nón em nghiêng…”
10. Áo dài

“Một chiều lɑng thɑng bên dòng Hương Giɑng
Tôi gặƿ một tà áo tím nhẹ thấƿ thoáng trong nắng vương
Màu áo tím sɑo luуến thương, màu áo tím sɑo vấn vương
Rồi lòng bâng ƙhuâng th℮o màu áo ấу
Màu áo tím hôm nào tình quуến luуến bɑn đầu
Ϲhậƿ chờn tâm tư màu áo thoáng chiêm bɑo”
11. Con gái Huế – phụ nữ Huế – người Huế
Người Huế gần gũi và thân thiện. Người Huế luôn nở nụ cười trên môi khi gặp người khác. Nhưng có lẽ tôi muốn nói đến con gái Huế – phụ nữ Huế nhiều hơn.

Người việt nam thân thiện bởi con gái Huế với tính cách dịu dàng, dễ thương pha lẫn nét trầm tư, sự kín đáo e ếp, với giọng nói “dạ, thưa” đến say lòng.
“Học trò xứ Quảng ra thi
thấy cô gái Huế chân đi không rời”
12. Ẩm thực Huế
Người Huế cầu kì trong chế biến ẩm thực. Với người Huế, nấu món ăn là để thể hiện sự đam mê nghệ thuật. Với quan niệm “ăn” trước hết là “ăn bằng mắt”, nên người phụ nữ Huế rất dụng công trong việc tạo hình các món ăn một cách nghệ thuật, tạo nên sự truyền cảm mạnh mẽ mỗi khi ngồi vào bàn tiệc. Tất cả kinh nghiệm chế biến được truyền dạy từ thế hệ này qua thế hệ khác và ngày càng hoàn thiện hơn. Hãy cùng khám phá ẩm thực Huế nhé!

khám phá ẩm thực huếVà cũng vì ảnh hưởng bởi sự quyền quý và uy nghiêm của hoàng tộc, vua chúa mà ẩm thực Huế rất phong phú, tinh tế, đạt giá trị dinh dưỡng và nghệ thuật cao.
Heo Siêu

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 04:09 )

Nếu có dấu hiệu sau đây, tốt nhất nên nói không với trứng PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:10 Menu Dọc / Đời Sống - Sức Khỏe
Mặc dù trứng có nhiều ưu điểm: giàu dinh dưỡng, dễ ăn, dễ chế biến và tương đối lành tính. Nhưng không vì thể ăn một cách tùy tiện.
Trong trứng còn chứa nhiều choline, một dưỡng chất thúc đẩy hoạt động của não và cải thiện trí nhớ. Vì vậy trứng rất tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và cho con bú, người không có cảm giác ngon miệng, người muốn ăn kiêng, hay bị chán ăn... vì thực phẩm này sẽ cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và protein để cơ thể không bị thiếu dinh dưỡng.
Tuy nhiên, vì lượng cholesterol cao trong lòng đỏ trứng gây ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu nên nếu ăn quá nhiều trứng có thể biến những người sức khỏe bình thường trở thành… bệnh nhân.
Để tốt cho sức khỏe, người có dấu hiệu sau đây tốt nhất không nên ăn trứng:

Màu của trứng có khác nhau nhưng không khác biệt về giá trị dinh dưỡng. Ảnh minh họa
1- Sản phụ sau sinh
Quan niệm phụ nữ sau sinh, nếu sinh con trai ăn 7 quả trứng gà, còn sinh con gái 9 quả để hy vọng sau này con được khỏe mạnh, thông minh. Quan niệm này đến nay vẫn được nhiều sản phụ áp dụng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều này không thực sự tốt, vì vài giờ sau sinh, cơ thể sản phụ mệt mỏi vì mất nhiều mồ hôi, cơ thể đang trong giai đoạn thiếu nước, khả năng tiêu hoá của cơ thể trong giai đoạn này cũng giảm đi rõ rệt. Nếu ăn nhiều trứng trong thời điểm này sẽ gây đầy bụng, khó tiêu bởi các thành phần protein và chất béo trong trứng.
Vì vậy, chỉ nên ăn trứng sau khi sinh từ 1 đến 2 ngày và chỉ nên ăn từ 2-3 quả/ngày để đảm bảo khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.
2- Người đang sốt
Đối với, những người bị sốt (nhất là trẻ em), ăn trứng gà sẽ làm cho nhiệt lượng cơ thể tăng lên, không tán phát ra ngoài được, giống như "lửa đổ thêm dầu", bệnh sốt càng thêm trầm trọng. Vì vậy, khi bị sốt không nên ăn trứng gà, nên uống nhiều nước và pha thêm chút muối, ăn nhiều rau quả tươi, hạn chế ăn những thứ có nhiều protein.
3- Người cơ địa dị ứng
Trứng là nguyên nhân hay gặp thứ hai gây dị ứng thức ăn ở trẻ nhỏ, khoảng 1,5% các bé dị ứng với trứng gà. Tuy nhiên đến khoảng 80% trẻ thoát khỏi dị ứng trứng khi lên 6 tuổi.
Phần lớn các protein gây dị ứng nằm trong lòng trắng, trong khi protein lòng đỏ ít gây dị ứng hơn. Do sự tương đồng giữa protein trứng gà và các loại trứng khác, người dị ứng trứng gà thường dị ứng với trứng vịt, trứng ngan… Vì vậy, nếu cơ địa dị ứng với trứng, bạn nên tránh món này để không ảnh hưởng đến các cơ quan khác trong cơ thể.
4- Người mắc bệnh gan, thận
Thành phần cholesterol và các axit béo có trong lòng đỏ trứng gà sẽ càng làm tăng gánh nặng cho gan, gây cản trở quá trình điều trị và phục hồi gan.
Đối với người bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể. Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu.

Lưu ý: Đối với người bị tiểu đường, mỡ máu không cần kiêng tuyệt đối, tuy nhiên cần hạn chế về số lượng.
Theo các chuyên gia, đối với người trẻ một tuần ăn từ 5 – 6 quả, trước 40 tuổi ăn một tuần 3 quả và sau 50 tuổi mỗi tuần nên ăn 2 quả.
5- Lựa chọn trứng tốt cho sức khỏe
- Trứng gà: Trứng gà là loại trứng phổ biến nhất và cũng được tiêu thụ nhiều nhất. Trong trứng gà có hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe như: phôtpho, kẽm, kali, canxi và các loại vitamin đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2, D. Đặc biệt trong một quả trứng gà cũng có chứa tới 8 loại amino axit cơ bản cần thiết cho sức khỏe.

Người mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng vịt. Ảnh minh họa
- Trứng vịt: Với kích thước gấp 30% so với trứng gà nhưng lượng calo trong trứng vịt cao gấp đôi trứng gà. Các amino axit trong hai loại trứng này tương tự nhau nhưng ở trứng vịt có chứa nhiều hơn về số lượng.
So với trứng gà thì trứng vịt có hàm lượng các chất như sau: Tinh bột, khoáng chất tương đương; lượng protein cao hơn; chất béo bão hòa và không bão hòa cao hơn; thành phần cholesterol cao hơn. Điều này lý giải vì sao những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng vịt.
- Trứng cút: Mặc dù có kích cỡ nhỏ hơn nhiều so với trứng gà và trứng vịt nhưng trứng cút lại giàu dưỡng chất, ít chất béo hơn so với trứng gà và trứng vịt. Bên cạnh đó, trong trứng cút còn có chứa những loại amino axit, khoáng chất, vitamin tương tự như trứng gà và trứng vịt.
Trứng cút rất thích hợp cho trẻ nhỏ, nhất là trẻ dưới 6 tuổi (là đối tượng dễ có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm). Hơn thế nữa, trứng cút còn rất có lợi trong quá trình phát triển trí não của bé.
M.H (th) 
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 14 Tháng 9 2017 15:03 )

Phân mệnh sang hèn qua 26 kiểu mông PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:00 Menu Ngang / Vui - Thư Giản
Trong triết thuyết nhân tướng học Á Đông hình dáng mông phần nào nói lên tính cách và số phận của bạn.
Giữa phụ nữ và đàn ông sẽ có những khác biệt về tướng mông mà có những ảnh hưởng đến vận số khác nhau.
Đàn ông
1. Đàn ông mông lép
Đàn ông "không có mông" thì thường bị người trong nhà lấn át, tình cảm không tốt, mối quan hệ với mọi người cũng hời hợt. Họ còn có tính cách quái gở, thích sống cô độc.
Ngoài ra, duyên phận cũng không tốt, nghiêm trọng hơn là “thê vong tử tang”, con cái thường không ở gần, lúc về già không có người chăm sóc, cả đời sống trong cô độc.
2. Mông nở
Đàn ông mông nở chính là nhà có phúc lớn, vạn sự như ý. Mông to mà không săn chắc thì tài vận cũng không tồi, rất thoải mái trong vấn đề tài chính.
3. Mông rắn chắc
Với những người sở hữu vòng 3 rắn chắc nhất định đó là những người khỏe mạnh và siêng vận động. Nhưng cuộc sống lại khá vất vả, tài vận không tốt, lại có phần keo kiệt, bủn xỉn, hẹp hòi.

Đàn ông nên có mông to, tròn, lớn. Như vậy mới là người giàu sinh lực, trí dũng song toàn. (Ảnh: Internet)
Phụ nữ
4. Phụ nữ có mông 2 bên lớn nhỏ không đều
Là người tính tình khó chịu, khiến cho người khác cảm thấy khó gần. Thường gặp khó khăn về vấn đề sinh nở. Tuổi trung niên thường gặp nhiều khó khăn về vấn đề tài chính.
5. Người gầy không thấy rõ mông
Dấu hiệu này chứng tỏ vận may không tốt, có tài nhưng không gặp thời, tài năng bị mai một, làm nhiều nhưng hưởng ít, sức khỏe cũng không được tốt.
6. Người mông lép
Mông lép thì sự nghiệp cũng không tốt, tình cảm cũng gặp nhiều trắc trở, hôn nhân vợ chồng không thuận. Hậu vận gặp nhiều trắc trở, không được quan tâm.

Phụ nữ mông lép được cho là không đôn hậu. (Ảnh: Internet)
7. Người có mông to nhưng không săn chắc
Là người mạnh mẽ, có nghị lực, nhiều cơ hội để thành công. Mối quan hệ giao tiếp cũng khá tốt, mọi nỗ lực sẽ được đền đáp.
8. Mông to tròn, săn chắc
Vượng con cháu, sinh sản tốt, nếu xương chậu lớn nữa thì nhiều khả năng là song thai. Việc đối nhân xử thế rất tùy hứng, thích sự tự do, phóng khoáng, rất hay vướng vào chuyện thị phi. Chính tài không tốt, tiền của có cũng như không.
9. Mông đàn hồi, nảy nở
Cả đời hạnh phúc, vừa ý đẹp lòng, quan hệ tình cảm vợ chồng khá tốt, tính cách mạnh mẽ, thái độ đối nhân xử thế cũng tốt đẹp.
10. Mông thấp
Thân thể khỏe mạnh nhưng gặp trắc trở trong chuyện sinh nở (sinh non, xảy thai…), cả đời lao lực, đối nhân xử thế cũng e dè, có chút tự ti. Tuổi trẻ vất vả, hậu vận sẽ có phần khá hơn.
11. Mông cao
Người này có nhu cầu tình dục mãnh liệt nhưng lại hiếm muộn con cái, tình cảm vợ chồng cũng không tốt. Hậu vận thường gặp chuyện đau lòng.
12. Mông nhiều thịt và cong
Nhu cầu tình dục cao, đường tình cũng khá thuận lợi. Tuy nhiên, con đường tài vận có vẻ không suôn sẻ.
13. Mông có nốt ruồi
Nếu mông trái là có nhiều người theo đuổi, mông phải có nốt ruồi lớn là người phong lưu, đa tình, dễ phát sinh tình cảm với người khác phái nên thường vướng vào tình một đêm hoặc tình tay ba.

Nếu mông trái là có nhiều người theo đuổi, mông phải có nốt ruồi lớn là người phong lưu, đa tình. (Ảnh: Internet)
14. Mông có bớt đỏ
Nếu bên trái mông có bớt đỏ thì cha mẹ sung sướng, gia đình hạnh phúc.
15. Mông có lông
Là người giàu dục niệm, nhu cầu sinh lý cao nhưng rất coi trọng quan hệ tình thân.
16. Mông to đẹp
Kiểu mông to nhưng nhão một tí thì tài vận cũng không tồi, tính tình hòa ái, dễ gần nên nhân duyên khá tốt.

Mông to săn chắc là người có tướng số giàu sang thường an lạc lúc về già. (Ảnh: Internet)
17. Mông tròn vừa phải
Người này tính tình khoan dung, lạc quan, giàu trí tuệ, tinh thần trọng nghĩa, quan hệ giao tiếp khá tốt, hiểu được giá trị của con người, cho dù mình không được đối đáp thì vẫn vui vẻ, thoải mái. Tài vận tốt nhưng thu được thì chi cũng được, tiêu tiền như nước. Người này cũng khá hào phóng nên có nhiều bạn bè. Phụ nữ thì là mẹ hiền vợ đảm, hòa ái dễ gần, cuộc sống tình cảm khá tốt đẹp.
18. Mông nhỏ mà săn chắc
Tuổi trẻ vất vả, tài vận không tốt, có chút keo kiệt. Từ trung niên trở đi thì vận khí tốt đẹp hơn, bắt đầu tự mình xây dựng sự nghiệp, có thể coi những vất vả tuổi trẻ là kinh nghiệm để tích lũy. Người này khá chung thủy nhưng lại hay suy nghĩ những chuyện nhỏ nhặt nên hay ghen tuông vô cớ.
19. Mông dày như đàn hồi
Sức khỏe dư thừa, tràn ngập trí thuệ, tài vận rất tốt và sức khỏe cũng rất tốt, nếu mông cong nữa thì người này nhu cầu tình dục tương đối cao.
20. Mông trái to, mông phải nhỏ
Khó tự mình mà xây dựng được sự nghiệp, có thể hợp tác với ai đó mới mong phát triển. Mông phải to, mông tría nhỏ, cả đời gặp nhiều trắc trở, sự nghiệp gặp nhiều biến cố, phụ nữ gặp khó khăn trong chuyện sinh nở.
21. Mông tròn nhỏ
Quan hệ đối nhân xử thế khá tốt, tuy rằng có tinh thần trọng nghĩa nhưng trí tuệ lại không tốt lắm. Có lòng khoan dung, sống lạc quan nhưng có phần khờ dại.
Phụ nữ mông nhỏ thường rất biết cách vun đắp hạnh phúc gia đình nhưng lại thường cả tin. (Ảnh: Internet)
22. Mông có nốt ruồi đào hoa
Những người này thường thì tiền kiếm dược nhiều nhưng tiêu cũng nhiều. Người có nốt ruồi đào hoa trên mông thì mối quan hệ với người khác giới khá tốt, dễ xảy ra tình một đêm hoặc tình tay ba.
23. Mông tròn có thịt, đàn hồi tốt
Phụ nữ dễ bằng lòng với số phận, lấy chuyện nhà làm trọng, điển hình của hình tượng mẹ hiền vợ đảm, cam tâm ở nhà giúp chồng chăm con. Người như vậy cũng rất có phúc khí, giàu lòng yêu thương con cái, gia đình hòa thuạn, nhân duyên tốt, có thể an hưởng lúc tuổi già, cơm áo gạo tiền không phải lo
24. Mông vuông
Mông hơi dài, thịt chảy xuống đều theo hai hướng trái phải. Phụ nữ thì theo đuổi sự nghiệp, cá tính mạnh mẽ, kiên cương nhưng khi làm việc lại khá khôn khéo, không cam tâm chịu khổ. Tuy rằng cả đời lao lực, gặp nhiều phiền não nhưng tự thân sẽ vượt qua được bằng chính năng lực của mình.
Phụ nữ mông vuông cá tính mạnh mẽ, kiên cương nhưng khi làm việc lại khá khôn khéo, không cam tâm chịu khổ. (Ảnh: Internet)
25. Mông hóp 2 bên
Phụ nữ hơi khờ đại, hiền lành, nhân duyên không tầm thường, phúc khí cũng không ít, vợ chồng hòa thuận, con cái thảo hiện, cả đời hạnh phúc.
26. Mông gầy
Người này không có nhiều tài năng, sợ vất vả, khổ cực, thường xuyên tính toán chi li, khó tìm được bạn thân để kết giao, khó làm nên chuyện đại sự. Phụ nữ thì cả đời lao lực, làm nhiều nhưng hưởng ít, hôn nhân nhiều trắc trở, con cái ngỗ nghịch. Lúc tuổi già thì phúc bạc, cơm áo không đủ, ốm đau triền miên.
Mông gầy dự đoán cho một vận mệnh vất vả. (Ảnh: Internet)
Nhân tướng học tuy có thể dự đoán được rất nhiều điều qua tướng mạo. Nhưng suy cho cùng số phận của mình vẫn do chính mình xoay chuyển. Đừng vội buồn vì nếu mông mình gầy, lép hay thấp. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi hình dáng của chúng bằng cách chăm chỉ tập luyện thể hình để có một bờ mông xinh đẹp và rắn chắc hơn.

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 14 Tháng 9 2017 10:13 )

EM SẼ LÀ PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:00 Menu Ngang / Thơ - Văn
 
Tác giả Bảo Ngọc (Hoàng Oanh)
Giữa đêm dài em là gió mùa thu
Thổi nhè nhẹ đang̣ ru anh giấc ngủ
Bàn tay dịu như lá mềm tinh tú
Chúm chím môi hồng như nụ hoa xinh.

Em là trời mang tia nắng bình minh
Là sương đọng cựa mình ôm thân lá
Là sóng vỗ từ ngoài khơi biển cả
Chạy mau về ôm bãi cát tình anh.

Em sẽ là mây trắng giữa trời xanh
Bay thật khẽ theo anh về khắp lối
Là hoa thắm giữa trời thu Hà Nội
Sữa nhẹ nhàng hương thổi quyện vào anh.

Giữ thật lâu không khoảnh khắc qua nhanh
Canh khuya vắng mộng lành đẹp hơn thế
Giữa mùa thu bên nhau cùng nghe kể
Duyên chúng mình mãi đẹp thế nhé anh.

Lai Châu, ngày 30/9/2017
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 04:27 )

Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị chứng ù tai PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:00 Menu Dọc / Đời Sống - Sức Khỏe

1. Chứng ù tai là gì?
Theo nhà thính học cao cấp Gemma Twitchen, chứng ù tai là cảm giác nghe thấy các âm thanh trong tai hay trong đầu nhưng không có các âm thanh bên ngoài tác động. Những âm thanh này rất đa dạng như tiếng xì xào, tiếng tiếng kêu vù vù, tiếng chuông và tiếng rì rầm. Cường độ có thể cao hoặc thấp và thời gian kéo dài khác nhau từ một vài phút tại một thời điểm đến những âm thanh kéo dài liên tục.
Ù tai khách quan là triệu chứng hiếm gặp do các tiếng động mà người ngoài có thể nghe thấy gây ra. Trong khi ù tai chủ quan phổ biến hơn và các âm thanh đó chỉ người bệnh nghe thấy.
2. Nguyên nhân:
Nguyên nhân chính xác của chứng ù tai này chưa được tìm ra, tuy nhiên, theo Gemma, triệu chứng này có thể do một số vấn đề về thính giác và thậm chí liên quan đến suy giảm thính giác.
Theo đó, sự tiếp xúc kéo dài với những âm thanh có tần số cao là nguyên nhân phổ biến của chứng ù tai vì nó gây tổn thương vĩnh viễn cho các tế bào nhạy cảm với âm thanh của ốc tai (một cơ quan xoắn ốc của mê đạo tai, liên quan đến việc nhận và phân tích âm thanh). Vì vậy, thợ mộc, phi công, nhạc sĩ nhạc rock và những công nhân sửa chữa đường phố thường có nguy cơ cao mắc chứng ù tai này.
Ngoài ra, ù tai có thể là di chứng của những chấn thương đầu hoặc tai, nhiễm trùng tai và có thể nặng thêm nếu người bệnh có những chấn thương về mặt tình cảm , bệnh tật hay căng thẳng. Các nhà khoa học cũng cho cho biết thêm, chứng ù tai có liên quan đến bệnh trầm cảm.
Hãy đến gặp bác sĩ tai mũi họng để được kiểm tra những triệu chứng cơ bản như bị nhiều ráy tai hay nhiễm trùng tai.

3. Có cách chữa chứng ù tai không ?
Câu trả lời là không. Tuy nhiên có một số phương pháp điều trị có thể giúp bạn kiểm soát chứng ù tai.
Tư vấn y khoa:
Những tư vấn từ các bác sĩ chuyên gia tại các bệnh viên có thể giúp bạn hiểu hơn về chứng ù tai và chỉ cho bạn cách làm ngơ nó bằng những kỹ thuật đơn giản.
Liệu pháp nhận thức-hành vi:
Liệu pháp nhận thức - hành vi giúp bạn đối phó với sự bất tiện này. Đầu tiên bạn sẽ bắt đầu chịu đựng các loại tiếng ồn và dần dần chúng trở nên không quá khó chịu với bạn.
Trị liệu âm thanh:
Phương pháp trị liệu bằng âm thanh làm chứng ù tai ít khó chịu hơn bằng cách làm giảm sự khác biệt giữa âm thanh gây ù trong tai với âm thanh xung quanh. Để làm được điều này, người bệnh sẽ được nghe các bản nhạc nhẹ nhàng từ những thiết bị phát nhạc, đĩa CD hay các sản phẩm hỗ trợ khác.
Các liệu pháp bổ sung khác như châm cứu, xoa bóp dầu thơm, phương pháp nắn khớp xương, thảo dược, phép chữa vi lượng đồng căn, thôi miên hay xoa bóp bấm huyệt. Chưa có bằng chứng cụ thể chứng minh hay bác bỏ sự hữu ích của những phương pháp này tuy nhiên nó giúp người bệnh thư giãn và kiểm soát tốt chứng ù tai.
 
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 14 Tháng 9 2017 15:03 )

Nhìn vóc dáng, đoán khả năng “chăn gối” của chị em PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:00 Menu Dọc / Trao Đổi
Dựa vào những bằng chứng khoa học, từ vóc dáng của chị em phụ nữ có thể đoán được bạn có phải là một người giỏi “chuyện ấy” hay không.
Dựa vào những bằng chứng khoa học, từ vóc dáng của chị em phụ nữ có thể đoán được bạn có phải là một người giỏi “chuyện ấy” hay không:
1- Phụ nữ có đường cong nóng bỏng thường cởi mở
Về mặt sinh học, một người phụ nữ có đường cong nóng bỏng, đặc biệt là đường cong ở phần hông, có xu hướng cởi mở trên giường. Một nghiên cứu của Đại học Leeds phát hiện ra rằng, phụ nữ có hông lớn thường có khuynh hướng cuồng nhiệt với tình dục, cởi mở và sẵn sàng thử nghiệm cái mới.
Ngoài ra, phụ nữ có hông cong thường được cho là có khả năng sinh sản tốt.

Về mặt sinh học, một người phụ nữ có đường cong nóng bỏng, đặc biệt là
đường cong ở phần hông, có xu hướng cởi mở trên giường. (Ảnh minh họa)
2- Phụ nữ có chiều cao khiêm tốn: Khả năng phong phú
Đừng nghĩ phụ nữ có chiều cao khiêm tốn kém cỏi trong chuyện chăn gối. Ngược lại, mẫu phụ nữ thấp thường dễ thích nghi nhiều tư thế, ở nhiều địa hình nhờ thế mà khả năng chăn gối phong phú hơn. Thêm vào đó, phụ nữ thấp có trọng tâm thấp nên độ cân bằng tốt hơn.
3- Phụ nữ cao: Gặp nhiều bất tiện
Mặc dù có một nghiên cứu cho rằng cả nam giới và phụ nữ có chân dài thường sexy, khỏe mạnh, quyến rũ nhưng khi ở trên giường thì kiểu phụ nữ này không hẳn đã lí tưởng.
Vấn đề không phải bởi kĩ năng của họ kém mà bởi thân hình quá cao sẽ khiến họ gặp trở ngại, bất tiện, không dễ dàng xử lí cơ thể của mình.
4- Phụ nữ béo: Hưởng thụ tốt hơn
Theo nhà khoa học James Watson – người từng đoạt giải Nobel về di truyền chỉ ra rằng, phụ nữ mũm mĩm có nhiều cơ hội thưởng thức quan hệ tình dục tốt hơn với phụ nữ gầy.

Phụ nữ mũm mĩm có nhiều cơ hội thưởng thức quan hệ tình dục tốt hơn với phụ nữ gầy. (Ảnh minh họa)
Là một người khám phá ra cấu trúc AND, ông tin rằng từ quan điểm sinh học cho rằng phụ nữ mập hưởng thụ tình dục tốt hơn. Tại sao ư? Bởi vì tất cả những chất béo trong cơ thể làm tăng endorphin làm tăng ham muốn tình dục và cho họ sức mạnh để làm việc đó.
5- Phụ nữ gầy: Ham muốn thấp hơn phụ nữ béo
Không giống như phụ nữ có ngoại hình mũm mĩm, những người phụ nữ gầy không có được sự thúc đẩy của endorphin nên ham muốn tình dục thấp hơn. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu, cánh mày râu tiết lộ rằng họ cảm thấy thỏa mãn trên giường với những người phụ nữ có vòng eo mỏng. Đó cũng là một điểm hấp dẫn của phụ nữ gầy.
6- Phụ nữ ngực nhỏ: Dễ thăng hoa
Mặc dù rất nhiều người ca ngợi và thích thú các cô gái có bộ ngực khủng nhưng điều đó không có nghĩa là phụ nữ ngực nhỏ kém cỏi trong chuyện chăn gối. Thực tế là phụ nữ ngực nhỏ dễ thăng hoa hơn, cảm nhận được hạnh phúc nhiều hơn khi quan hệ.

Thực tế là phụ nữ ngực nhỏ dễ thăng hoa hơn, cảm nhận được hạnh phúc nhiều hơn khi quan hệ. (Ảnh minh họa)
Tại sao ư? Bởi vì bộ ngực nhỏ có nhiều nhạy cảm hơn bộ ngực lớn, do đó trong màn dạo đầu họ cảm nhận được nhiều hơn.
7- Phụ nữ có bộ ngực khủng: Biết rõ mình muốn gì
Một nghiên cứu năm 2013 phát hiện ra rằng, phụ nữ có bộ ngực lớn thông minh hơn những người phụ nữ có bộ ngực nhỏ. Do đó, mặc dù bộ ngực to khiến họ ít sự nhạy cảm hơn so với bộ ngực nhỏ nhưng là người thông minh nên họ hoàn toàn có thể biết làm thế nào để có được thứ mình muốn khi quan hệ tình dục.
Theo Minh Khuê (Theo Pre) (Khám phá) 
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 14 Tháng 9 2017 13:56 )

Nêm gia vị sao cho đúng cách? PDF In Email
Viết bởi Administrator
Chủ nhật, 08 Tháng 10 2017 00:00 Menu Dọc / Mẹo vặt
TS Phan Thị Sửu (Giám đốc Trung tâm kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm) cho biết, đến nay chưa có nghiên cứu nào nói việc nêm gia vị không đúng lúc sẽ gây bệnh cho con người.

Nêm gia vị làm sao để làm cho món ăn được ngon hơn là mối quan tâm của nhiều bà nội trợ. Bởi vì, nêm gia vị không chỉ cần vừa tay mà còn phải đúng thời điểm để hòa quyện vào thực phẩm. Vậy có hay không chuyện nêm gia vị không đúng lúc sẽ gây bệnh?
Trao đổi với chúng tôi, PGS.TS. Phan Thị Sửu (Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật An toàn Vệ sinh thực phẩm) cho biết: “Gia vị có nhiều loại như muối, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, hành tỏi… Tuy nhiên, đến nay chưa có nghiên cứu nào nói việc nêm gia vị không đúng lúc sẽ gây bệnh cho con người. Việc nêm gia vị sớm hay muộn là tùy vào món ăn, cách nấu của bà nội trợ. Tuy nhiên, việc cho gia vị đúng thời điểm cũng có thể góp phần giúp cho món ăn được ngon hơn”.
Muối, bột canh: Cho vào ướp hoặc nêm khi nấu canh
Có một số thông tin cho rằng, với các món xào, thì nên cho muối vào cùng với dầu ăn, rồi mới cho thực phẩm vào sau một phút để xào. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ đến 95% độc tố aflatoxin có trong muối.
&lt;span style='box-sizing: border-box;-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-font-smoothing: subpixel-antialiased;display:inline-block'&gt; Trước thông tin đó, PGS. TS Phan Thị Sửu, cho rằng điều này không đúng và không có cơ sở khoa học. “Bởi vì, alflatoxin chỉ tạo thành ở các hạt có dầu bị mốc như lạc, hạt điều chứ không thể có alflatoxin trong muối. Muối có thể cho vào khi ướp thực phẩm, nêm nếm trong khi đun nấu hoặc khi đã xào, nấu xong”.
Theo PGS. TS, ngày nay người nội trợ thường dùng bột canh thay muối trắng. Bột canh cho vào các thực phẩm để kho, rán, thường cho vào ướp cùng thịt, cá để ngấm vào thực phẩm làm tăng vị đậm đà. Khi luộc rau cho một chút bột canh vào nước đun sôi (vì nhiệt độ sôi của nước muối cao hơn) sẽ làm cho rau luộc được xanh hơn. Tương tự khi nấu canh cũng nên cho muối trước khi cho rau vào nấu để cho rau đậm đà và xanh hơn.
Nước mắm: Không nên nấu hoặc ninh kỹ quá
Nước mắm có vị ngọt của các các axit amin tạo ra trong quá trình muối chượp (nguyên liệu thuỷ sản – thường là cá ướp muối – đang phân huỷ dùng để làm nước mắm). Nếu nấu hoặc ninh kỹ quá có thể làm mất đi các axit amin nên chỉ nấu ở một thời gian thích hợp đảm bảo đủ chín thực phẩm. Nước mắm có thể cho vào thực phẩm khi ướp hoặc trước khi nấu.
Đường: Nên để lửa ở nhiệt độ vừa phải
Đường vừa tạo vị ngọt vừa tạo màu cho thức ăn. Đối với món kho hoặc chiên, rán thường ướp thực phẩm với đường. Nếu chiên rán thì chỉ để lửa 170 độ C – 200 độ C, thực phẩm sẽ có màu nâu cánh gián vừa phải rất hấp dẫn. Song, nếu để nhiệt độ cao hơn, đường sẽ bị caramen hóa làm cho thực phẩm có màu  nâu đen, làm mất đi vẻ đẹp của món ăn.
Hành, Tỏi: Ướp thực phẩm hoặc phi thơm đều được
Hành có thể cho vào khi ướp thực phẩm, hoặc cho vào mỡ để phi lên trước khi xào. Khi xào rau muống hay ngọn bí, nên lấy một ít tỏi phi với dầu mỡ cho thơm rồi cho rau vào xào, gần chín cho thêm một ít tỏi, giã nhỏ vào sẽ có một món rau xào thơm ngon dậy mùi tỏi.
Hạt tiêu: Cho vào sau khi xào xong
Hạt tiêu có chất tạo vị cay và tinh dầu, khi đun lâu thì tinh dầu bay hơi, chất cay vẫn còn. Khi kho thịt cá thì nên cho hạt tiêu xay không mịn (còn từng mảnh), có thể dùng hạt tiêu đã rang chín hoặc hạt tiêu sống đều được. Với các món xào, dùng hạt tiêu rang chín và xay mịn để cho vào sau khi đã xào xong.
Ngoài ra, TS Phan Thị Sửu lưu ý người nội trợ không nên dùng các phẩm màu tổng hợp. Nên tận dụng cách tạo màu tự nhiên như màu xanh từ lá riềng, màu đỏ từ quả gấc, hạt điều nhuộm, từ quả cà chua, màu vàng từ quả dành dành, củ nghệ.
Dầu ăn: Tuyệt đối không dùng dầu chiên đi chiên lại
TS Phan Thị Sửu còn chia sẻ, “Trong khi đun nấu, đáng lo ngại nhất là việc dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần. Vì, nếu dùng dầu chiên đi chiên lại sẽ tạo ra chất trans fat có thể gây ung thư. Vì vậy, tuyệt đối không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần”.
Với mì chính, một điều cần lưu ý nữa là đối với một số người có cơ địa dị ứng với mì chính (bột ngọt) thì không nên dùng thức ăn có nêm nhiều mì chính.
 
Anh Minh (Khampha.vn) 

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ tư, 04 Tháng 10 2017 02:43 )

Bạn đang ở: Trang chủ