Lịch âm dương

Xem tin theo ngày

< Tháng 4 2016 >
T2 T3 T4 T5 T6 T7 CN
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 23 24
25 26 27 28 29 30  

Thống kê truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay3689
mod_vvisit_counterHôm qua9906
mod_vvisit_counterTuần này42401
mod_vvisit_counterTuần trước66009
mod_vvisit_counterTháng này150541
mod_vvisit_counterTháng trước291549
mod_vvisit_counterTất cả9314278

Có: 36 khách trực tuyến
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016
THÔNG BÁO NGÀY 22 THÁNG 4 NĂM 2016 PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 04:42 Menu Dọc / Thông báo

            Kính thưa quý bà con đồng hương, dâu rễ xã Quảng Hòa tại thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành phố lân cận, kính thưa quý độc giả thân thiết của trang web.

        Trang web www://quanghoa.net tiếng nói của bà con đồng hương xã Quảng Hòa tại thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành phố lân cận ra mắt và đi vào hoạt động ngày12 tháng 3 năm 2013 tính đến 03h ngày 22 tháng 4 năm 2016 đã đạt được 2.000.000 lượt truy cập.

         Thay mặt Ban Liên lạc đồng hương xã Quảng Hòa, thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình tôi trân trọng cám ơn quý độc giả đã nhiệt tình ủng hộ  

                                                         TM Ban liên lạc
                                                       Ngô Quang Dũng

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ hai, 26 Tháng 12 2016 07:43 )

RAU QUẢ MÙA HẠ PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 01:30 Menu Ngang / Thơ - Văn

Tác giả: Nguyễn Văn Pứ
Vào Hạ trời xanh chưa quá nóng
Nắng vừa đủ ngọt trái trên môi.
Ao nhà xanh mướt bè rau muống
Vườn ai cao vút dậu mồng tơi.

Qủa chắt chiu nắng chờ chín đỏ,
Rau ngậm mưa rào đợi vươn cao.
Cảm ơn trời cho cây nguồn nhiệt đó
Những trận mưa rào mát sạch bờ ao !

Có kẻ to gan, thay trời làm nắng giả
Ép quả non thành quả chín vàng ươm,
Phun hóa chất cho rau xanh mượt lá
Nước bẩn tràn theo gót kẻ vô lương...!

Ôi những vết thương chưa lành từ lửa đạn
Còn quặn đau vì chất độc da cam
Lại lo âu với vô vàn chất cấm
Với những chiêu trò bán lận buôn gian !

Con đường từ bao tử tới nhà chờ vĩnh biệt
Đang hiện rõ hơn và rút ngắn lại dần...
Ôi sức khỏe cộng đồng và sinh mạng người dân
Không thể thả trôi trong dòng đời nhộn nhạo !

Không thể sống chung với phường vô nhân đạo
Phải tìm chúng như vạch lá tìm sâu
Tội của chúng không chỉ là lừa đảo
Mà hại người trước mắt và cả dài lâu !

Phải diệt chúng như diệt trùng diệt khuẩn !
Trả lại nắng trời cho quả chín tự nhiên
Cho rau xanh không còn vương bụi bẩn
Cho mỗi người một cuộc sống bình yên.

Hà nội, tháng 04 năm 2016
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 19:27 )

Tuyệt chiêu vợ không cần nói chồng vẫn mê như "điếu đổ" PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:48 Menu Dọc / Mẹo vặt
Bạn có tin rằng, chỉ một hành động đánh son môi cũng khiến chồng bạn phải mê vợ như "điếu đổ"?
Bạn kết hôn vì tình yêu nhưng phải thừa nhận rằng, có những thời điểm trong cuộc sống vợ chồng, tình yêu đó có vẻ những bị mờ nhạt. Điều bạn cần làm là luôn để chồng cảm nhận thấy, tình yêu của vợ ở xung quanh mình. Đừng nghĩ rằng bạn cứ phải chạy theo và nói với anh ấy rằng: “Em yêu anh, em yêu anh!” mới là cách chứng minh tình cảm. Có nhiều điều bạn không cần phải nói nhưng chồng vẫn cảm thấy tình yêu tràn ngập trong ngôi nhà.
1- Đánh son môi
Bạn nghĩ điều này chỉ là làm đẹp cho chính bạn? Thực ra, không chỉ có bạn để ý đến dung nhan của mình mà người chồng cũng sẽ luôn nhìn vào sự tươi tắn của bạn để cảm nhận thấy hạnh phúc.
Bạn hãy hình dung xem, anh ấy sẽ cảm thấy thế nào nếu như trông cô vợ lúc nào cũng nhợt nhạt, thiếu sức sống và dường như cũng không còn muốn làm đẹp nữa dù chỉ là một điều đơn giản như đánh son?
Trong khi đó, nếu bạn lựa chọn một màu son phù hợp và làm cho mình trở nên quyến rũ hơn, tươi tắn lạ thường, khi nhìn bạn, anh ấy sẽ cảm thấy vợ mình đang hạnh phúc. Niềm hạnh phúc đó đến từ đâu? Phải chăng là vì bạn đang hạnh phúc khi bên chồng? Đó là vì anh ấy?
Chắc chắn, chồng bạn sẽ cảm thấy tâm trạng được cải thiện rất nhiều trước một người vợ rạng rỡ, tươi vui, đôi môi căng mọng, quyến rũ vì anh ấy thấy dường như mình đang góp phần làm nên sự yêu đời và xinh đẹp của vợ. 

Chắc chắn, chồng bạn sẽ cảm thấy tâm trạng được cải thiện rất nhiều trước
một người vợ rạng rỡ, tươi vui, đôi môi căng mọng, quyến rũ vì anh ấy thấy
dường như mình đang góp phần làm nên sự yêu đời và xinh đẹp của vợ. (Ảnh minh họa)
2- Chờ đợi và đi ngủ cùng nhau
Ngày này, do công việc bận rộn nên dù về nhà nhưng không ít người vẫn phải tiếp tục làm việc. Nếu chồng bạn bộn bề với mớ công việc, hãy chờ anh ấy và đảm  bảo rằng khi anh ấy nằm xuống, bạn vẫn có thể quay sang và hôn chồng một nụ hôn trước khi chìm vào giấc ngủ. Đừng để anh ấy thấy bạn đã ngủ từ bao giờ và chẳng bận tâm chồng đi ngủ lúc nào.
3- Nói những điều tự hào về chồng (Sẽ tuyệt hơn nếu anh ấy nghe thấy khi bạn nói)
Đây là một trong những điều tốt nhất mà bạn có thể làm cho chồng và ngay lập tức mang lại cảm giác hạnh phúc cho người đàn ông của mình. Bất cứ một ai sinh ra đều luôn muốn được tôn trọng từ người khác. Sự tôn trọng đó bao gồm cả tình yêu thương. Vì thế khi bạn mở lời khen chồng trước mặt mọi người, anh ấy nghe được điều đó sẽ cảm thấy rất hãnh diện với những người xung quanh vì được khen ngợi và cũng dễ dàng cảm nhận được tình yêu của vợ. Nó cho thấy bạn đang tự hào về chồng. Có thể anh ấy sẽ không nói gì, chỉ im lặng nhưng chắc chắn sẽ đỏ mặt và trong bụng thích thầm.
4- Chuẩn bị bữa ăn tối yêu thích từng gắn liền với kỉ niệm nào đó của chồng
Có thể trong một vài lần trò chuyện, anh ấy từng kể cho bạn về một món ăn mà ngày bé anh ấy thích mê hoặc nó là món ăn lần đầu anh ấy được thưởng thức và nhớ mãi… Hãy cố gắng học món đó và nấu vào một thời điểm hai vợ chồng rảnh rỗi. Chắc chắn, khi nhìn thấy món ăn, dù không cần bạn phải thuyết minh hay giới thiệu về nó, ngay lập tức anh ấy sẽ bị xúc động. Cảm xúc ấy không phải chỉ vì đó là món ăn mà anh ấy thích mà vì anh ấy biết bạn luôn nghĩ đến chồng, quan tâm cả sở thích và kỉ niệm của chồng. Bạn cố gắng làm sống lại cảm giác thích thú hoặc dấu ấn mà anh ấy từng đi qua.
Không có con đường tới trái tim đàn ông nào nhanh và ngắn như thông qua dạ dạy, và điều này lại còn tuyệt vời hơn thế gấp vạn lần.
5- Chi một khoản tiền cho ước muốn của anh ấy
Kinh tế là một phần quan trọng của gia đình và bạn luôn phải tiết kiệm cũng như cân nhắc rất nhiều điều để đảm bảo chuyện chi tiêu luôn ổn định. Tuy nhiên, để chồng bạn luôn thấy ngập tràn trong tình yêu với vợ, đôi khi hãy chấp nhận đầu tư một khoản nho nhỏ cho ước mơ riêng của anh ấy.
Nếu như anh ấy thực sự khao khát có được một chiếc đồng hồ đắt tiền, hay muốn có một chiếc máy ảnh xịn để ghi lại khoảnh khắc đáng giá của cả gia đình, hãy cố gắng đầu tư khoản tiền đó và biến ước mơ của anh ấy trở thành hiện thực. Bạn chắc chắn sẽ bất ngờ khi thấy điều đó mang đến niềm vui cho chính mình nữa bởi vì anh ấy hiểu được bạn coi trọng chồng thế nào.
Thực ra, bạn cũng là người đạt được ước mơ của mình.
6- Ăn uống đầy đủ và tập thể dục
Chúng ta không phấn đấu để trở thành một ngôi sao thể dục nhưng chúng ta – phụ nữ cần phải xây dựng cho mình một lối sống lành mạnh, khoa học và có sức khỏe. Đừng nghĩ rằng việc giữ lấy tình yêu của chồng chỉ là trang điểm, ăn mặc đẹp. Bạn còn cần phải có một cơ thể khỏe mạnh, rắn chắc và sung sức. Sẽ chẳng bao giờ bạn hấp dẫn nếu như luôn ốm yếu, bệnh tật và không thể tự chủ được trong cuộc sống.
Khi bạn  thiết lập cho mình một lối sống lành mạnh, chồng bạn và những người xung quanh nhận ra bạn quan tâm bản thân cũng là cách để quan tâm tới mọi người vì không muốn ai phải vất vả do mình ốm. Đây không phải chỉ là hành động dành cho bản thân mà còn vì mọi người. Bằng cách lựa chọn cuộc sống khoa học, khỏe mạnh, bạn đang thể hiện rằng: “Em muốn được bên anh dài lâu hơn nữa, điều đó tất nhiên cần phải có sức khỏe”.

Khi bạn mở lời khen chồng trước mặt mọi người, anh ấy nghe được điều đó sẽ cảm thấy rất hãnh diện với
những người xung quanh vì được khen ngợi và cũng dễ dàng cảm nhận được tình yêu của vợ. (Ảnh minh họa)
7- Tuyệt đối: Đừng ăn mặc lôi thôi
Không phải nói quá nhiều về điều này nhưng đôi khi các bà vợ vẫn phạm phải sai lầm.
Khi ở nhà, phụ nữ thường ưu tiên ăn mặc sao cho thoải mái, dễ vận động và điều này khiến họ đôi khi rơi vào tình trạng ăn mặc lôi thôi, luộm thuộm. Đừng nghĩ rằng bạn chỉ cần đỏm dáng khi ra ngoài. Hãy nhớ, người đầu tiên bạn cần phải đẹp trong mắt họ chính là chồng chứ không phải bất cứ ai khác. Vì thế, hãy chỉn chu ngay cả khi ở nhà, dù cho bạn mặc một bộ đồ thoải mái nhưng đó không có nghĩa là một bộ đồ luộm thuôm, lôi thôi. Cách ăn mặc của bạn toát lên sự tôn trọng và tình yêu với chồng, hãy tin đi!
8- Gửi tin nhắn yêu thương mỗi ngày
Không phải chỉ khi tán tỉnh mới cần phải nói những lời yêu thương, ngay cả khi làm vợ chồng cũng cần phải thể hiện cảm xúc đó, thậm chí là nhiều hơn. Hãy dành chút ít thời gian trong một ngày làm việc bận rộn để nhắn cho chồng cái tin: “Em nhớ anh quá”, hoặc: “Em có kế hoạch cho một đêm vui vẻ vào tối nay đấy”… Hãy nói bất cứ điều gì mà bạn tin rằng anh ấy sẽ cảm thấy vui và phấn khích, mong đợi được về nhà càng sớm càng tốt để gặp vợ.
9- Luôn để anh ấy biết bạn cầu chúc may mắn cho chồng
Vì sao chúng ta phải làm điều này? Vì đó là cách mà anh ấy hiểu rằng, bạn không chỉ yêu chồng mà còn luôn mong muốn có một năng lượng siêu nhiên nào đó hỗ trợ chồng mình. Hãy cố gắng nói lời chúc trước khi chồng ra khỏi nhà đi làm, hoặc khi anh ấy tâm sự về một việc không may, đừng quên nói hi vọng “Em cầu mong cho mọi điều tốt đẹp nhất sẽ đến với anh”, “Không sao đâu anh, em đã cầu nguyện cho anh gặp may mắn rồi, mọi chuyện sẽ qua thôi”…
Còn gì cảm kích hơn khi luôn có một người vợ yêu thương và mong đợi điều tốt đến với mình?
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 04:15 )

Nhận biết thịt heo bị tiêm thuốc an thần PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:12 Menu Dọc / Mẹo vặt


Đó là chia sẻ của ông Võ Văn Thiệu - Giám đốc Công ty chăn nuôi và chế biến thực phẩm Sài Gòn (Sagrifood).

Theo ông Thiệu, khi chọn mua thịt heo, người tiêu dùng cần quan sát màu sắc thịt. Khi bắt gặp các loại thịt mềm, ướt, các thớ thịt căng mọng nước hay thịt bị rỉ nước là có khả năng heo thịt bị bơm nước trước khi giết mổ.
Thông thường những heo này đã được tiêm thuốc an thần để việc bơm nước dễ dàng hơn và lượng nước chứa được nhiều hơn.
Một cán bộ Chi cục Thú y Đồng Nai cho biết thêm, từng làm thí nghiệm với 2 con heo cùng một lứa được nuôi với thời gian và chế độ ăn như nhau nhưng một con được bơm nước tăng trọng và con kia không. Kết quả sau khi mổ cho thấy con bị bơm nước có màu thịt nhạt hơn, thớ cơ bở hơn, để 1 - 2 tiếng đồng hồ là thịt rỉ nước ra nhiều hơn bình thường, thịt cũng tiết ra nhiều nước hơn khi nấu.
“Thịt tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ có độ săn chắc, sờ vào thớ thịt cho cảm giác đàn hồi, thịt khô và dính vào tay. Miếng thịt không bị nhão, chế biến xong ăn rất thơm ngon", ông Thiệu khẳng định.
Để tránh mua nhầm thịt bị tiêm thuốc an thần, cách tốt nhất là người tiêu dùng nên mua thịt ở những nơi bán có nguồn gốc và thương hiệu rõ ràng, có logo VietGAP hay Chuỗi thực phẩm an toàn TP.HCM. Đó là heo được kiểm soát đạt chất lượng từ con giống, thức ăn, chuồng trại, đến lò giết mổ. Heo được lấy từ con giống của các đơn vị đạt tiêu chuẩn VietGAP. Thức ăn được lấy từ xí nghiệp thức ăn chăn nuôi an toàn, đảm bảo đầy đủ yếu tố dinh dưỡng và tuyệt đối không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, chất tạo nạc và kháng sinh bị cấm.
Và cuối cùng, heo được giết mổ treo tại xí nghiệp chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo Cẩm Nhi/Thanh niên
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 03:48 )

20 điều lạ lùng bạn chưa biết về lông và tóc PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:10 Menu Ngang / Vui - Thư Giản
Nếu bạn nghĩ bạn biết mọi thứ về lông và tóc trên cơ thể mình thì hãy nghĩ lại. Bạn có thể biết cách tạo kiểu cho tóc hay không nhưng lại có cả đống những điều lạ lùng về tóc và cả lông cứ tồn tại mà chúng ta hiếm khi dành vài giây để nghĩ tới. 20 sự thật lạ lùng về tóc và lông trên cơ thể dưới đây sẽ khiến bạn thích thú
long va toc blogtamsuvn
1. Tóc có thành phần chủ yếu là keratin, loại protein giống như trong trong sừng, móng guốc, móng vuốt, lông của động vật và cả trong mỏ chim
2. Khi ướt, một sợi tóc khỏe mạnh có kéo dãn thêm 30% so với độ dài thực sự.
3. Tóc mọc khá nhanh  trong thời tiết ấm bởi vì nhiệt kích thích chu kì của tóc và thúc đẩy tóc mọc.
4. Tất cả tóc đều đã ở trạng thái “chết”, trừ phần tóc vẫn ở dưới lớp biểu bì.
5. Tóc chứa “thông tin” về mọi thứ trong máu của bạn bao gồm các loại gen di truyền, thuốc và là một thứ phổ biến được sử dụng trong nhiều loại bằng chứng pháp lý.
6. Điều duy nhất về bạn mà không thể nhận dạng nhờ tóc của bạn là giới tính của bạn, tóc của nam giới và tóc của nữ giới có cấu trúc giống nhau.
7. Màu tóc đen là phổ biến nhất. Màu đỏ là màu hiếm nhất và chỉ tồn tại trong khoảng 1% dân số thế giới, màu tóc vàng chỉ chiếm khoảng 2%.
8. Ngay khi một sợi tóc bị nhổ hay rời khỏi nang tóc, một sợi tóc mới sẽ bắt đầu mọc.
9. Tóc và lông có 50% là carbon, 21 % oxy, 17% nitro, 6% hydro và 5% sulphur

10. Lông có thể mọc bất kỳ đầu trên cơ thể con người trừ lòng bàn tay, lòng bàn chân, mí mắt, môi và các lớp màng nhầy.
11. Nổi da gà do lạnh hay do sợ hãi là kết quả của hiện tượng các lỗ chân lông co lại làm lông và các vùng da xung quanh co lại vào nhau.
12. Số lượng các sợi tóc trung bình khác nhau giữa các màu tóc tự nhiên với màu vàng là nhiều nhất và màu đỏ là ít nhất.
13. Thuật ngữ khoa học của từ chẻ ngọn là “trichoptilosis”
14. Trừ tủy xương ra, lông và tóc là phần phát triển nhanh nhất trong cơ thể bạn.
15.  Hói đầu chỉ bắt đầu nhìn rõ khi bạn mất khoảng 50% số tóc trên da đầu.

16. Vào bất kỳ thời điểm nào, 90% lượng tóc trên da đầu vẫn đang phát triển, đang mọc trong khi 10% còn lại thì đang ở trạng thái nghỉ ngơi.
17. Vòng đời của một sợi tóc là 5 năm.
18. Tóc đóng vai trò là một lớp bảo vệ giữ nhiệt da đầu bởi phần da đầu không có lớp mỡ giữ nhiệt như các phần còn lại trên cơ thể.
19. Rất nhiều người trên thế giới gội đầu 2 lần một ngày, đặc biệt con số này ở Mỹ là 80%.
20. Mỗi sợi tóc có thể chịu được sức nặng khoảng 100g. Nếu nhân lên trung bình chúng ta có khoảng 100,000 đến 150,000 sợi tóc như vậy lượng tóc trên đầu bạn có thế chịu được sức nặng ngang bằng với 2 con voi.

Ms Rua (Theo Giadinhvn.vn)

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 03:41 )

5 điều cần suy nghĩ trước khi nói “Em yêu anh” PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:10 Menu Dọc / Trao Đổi
Bạn yêu một ai đó và muốn thổ lộ tình cảm của bạn với anh ta? Bạn muốn nói "Em yêu anh”? Những lời này chắc chắn trở thành điều đặc biệt khi nó xuất phát từ trái tim bạn. Dĩ nhiên không có một thuật toán hay công thức nào để bạn áp dụng khi nói “em yêu anh”. Tuy nhiên có một số điều mà bạn nên xem xét trước khi thú nhận tình cảm của mình.
1. Tìm hiểu xem đó đơn thuần là niềm vui hay là tình yêu
Trái tim của bạn đập nhanh hơn khi trông thấy anh ấy, bạn cảm thấy hồi hộp và như có luồng điện chạy qua khi chạm vào anh ấy. Nhưng có một lưu ý để bạn ghi nhớ rằng đừng chỉ vì ai đó khiến bạnlúng túng, hồi hộp thì có nghĩa là bạn yêu người đó. Tình yêu không đơn giản chỉ là thứ cảm xúc đơn thuần hoặc rung cảm thể xác khi hai bạn ở bên nhau. Tình yêu thực sự là khi bạn sẵn sàng vượt qua mọi khó khăn, cản trở và mong muốn được ở bên anh ấy. Ngay cả khi sự khát khao về dục vọng không còn thì tình cảm chân thành là thứ lắng dịu còn lại. Và đó là tình yêu.
2. Hãy tự hỏi xem bạn có thể tưởng tượng về tương lai với anh ta
Bạn hãy tưởng tượng và tự hỏi mình xem cảm giác thế nào khi bạn nghĩ về viễn cảnh thức dậy với người này mỗi ngày trong suốt phần đời còn lại của bạn? Bạn có phấn khích bởi suy nghĩ hai người sẽ ở bên nhau mãi mãi? Hãy suy ngẫm về và giải đáp câu hỏi đó trước khi bạn thú nhận tình yêu của mình. Nếu trái tim bạn tìm ra đáp án và trả lời “có” thì hãy cố gắng hết sức vì tình yêu của mình.
5 điều cần suy nghĩ trước khi nói “Em yêu anh” 1
3. Tìm hiểu tình cảm của anh ấy dành cho bạn
Trước khi bạn thú nhận tình yêu của mình dành cho anh ấy thì bạn cũng nên biết anh ta có tình cảm như thế nào dành cho mình. Hãy cố gắng tìm hiểu để chắc chắn mối quan hệ của cả hai không phải chỉ có mình bạn rung động. Hãy xem mức độ tình cảm và quỹ thời gian anh ấy đầu tư cho mối quan hệ của cả hai có nhiều như bạn đang làm? Bạn nên có được một số kết luận về tình cảm của anh ấy dành cho mình trước khi bạn nói rằng mình yêu thương anh ấy. Như vậy bạn sẽ tránh không bị tổn thương và đau khổ.
4. Cần có thời gian
Có thể bạn đã cảm thấy hoàn toàn bị anh ấy "đốn ngã" sau cái nhìn đầu tiên. Thế nhưng để tình cảm của bạn dành cho một ai đó phát triển thành tình yêu thì cần phải có thời gian. Bạn không thể mới nhìn thấy một ai đó liền cho rằng mình đã thấu hiểu sâu sắc về người đó. Nếu bạn thú nhận tình yêu của mình ngay lúc đó, thì chỉ sau một vài ngày, bạn sẽ có nguy cơ thất vọng. Hãy nên nhớ, khi bạn thú nhận tình yêu của mình dành cho ai đó nó phải xuất phát từ sự tin cậy, lòng tin tưởng. Do đó, bạn cần có thời gian để tìm hiểu và xác định mình đã thực sự sẵn sàng.
5. Chắc chắn về cảm xúc của bản thân
Trước khi bạn trao trái tim của mình cho một người đặc biệt nào đó, hãy đảm bảo mỗi từ bạn nói ra chính là tình cảm chân thành của bản thân. Hãy tự hỏi mình xem bạn có thực sự thích, yêu thương, mong muốn ở bên anh ta. Bạn có mong muốn anh ấy biết bạn đang cảm thấy thế nào... Nếu câu trả lời là có, bạn hãy mạnh dạn bày tỏ và trân trọng tình cảm thiêng liêng giữa hai người. Hãy xây dựng nó trở nên thật tốt đẹp.
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ bảy, 23 Tháng 4 2016 05:22 )

Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:07 Menu Dọc / Đời Sống - Sức Khỏe
1- Chân giò hầm hạt sen
Món chân giò hầm hạt sen này vừa ngon vừa bổ, nguyên liệu lại dễ tìm. Bạn đừng bỏ qua trong thực đơn nhé!
Nguyên liệu:
- 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)
- Hạt sen
- Cà rốt, hành tây
- Nấm hương
- Hành, mùi tàu

Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 1

Cách làm:
- Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.
- Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.
- Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.
Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cùng cơm hoặc bánh mì các mẹ nhé. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
2- Chân giò hầm cải xanh
Lạ ở đây là sẽ dùng cải xanh để hầm cùng chân giò thay cho các loại rau củ khác.
Nguyên liệu:
- Móng giò
- Cải xanh (chọn loại cải bẹ to dùng để muối dưa)
- Ớt, tỏi, hành khô, sả
- Gia vị, muối, đường
- 2 lát tai chua (thường dùng trong các món luộc)
Cách làm:
- Cải xanh nhặt riêng ra từng bẹ, rửa sạch và thái đều nhau

Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 2

- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua thái lát, hành tây và tỏi bóc vỏ, tai chua rửa sạch
- Móng giò cho lên bếp than thui qua để làm sạch lông và móng rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn
- Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu bắc một nồi nước lên bếp
- Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào, ớt, tỏi, hành khô, sả và tai chua để nguyên không thái nhỏ
- Tiếp tục cho rau cải vào nồi
- Sau đó là móng giò và nêm nếm gia vị vừa miệng, đun nhỏ lửa trong khoảng hơn 30 phút để cho móng giò có độ nhừ (nếu bạn thích ăn mềm thì để khoảng thời gian lâu hơn nhé)
Khi móng giò đã đủ nhừ cho ra bát và ăn với cơm nóng. Món này ăn rất ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nữa. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
3- Chân giò bó
Bạn đã bao giờ thử làm chân giò bó ăn chưa, ngon vô cùng nhé!
Nguyên liệu:
- Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương
- Nấm hương: 15 cái
- Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm
- Lá chuối

Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 3

Cách làm:
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
- Băm nhỏ nấm hương.
- Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
- Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.
- Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.
- Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.
- Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.
- Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.
- Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại
Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa. Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
4- Móng giò nấu giả cầy
Trời lạnh làm món giả cầy nóng hổi để cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 cái (700 gr)
- Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh.
Thực hiện:
- Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò - 4

- Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho đến khi móng giò xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị.
- Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm.
- Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào ngập mặt thịt. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa.
- Ninh móng giò cho đến khi chín mềm (nhưng thịt không quá nhũn) thì nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (có thể cho thêm tí xíu đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi thêm trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho móng giò nấu giả cầy ra bát, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.
Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 03:45 )

10 điều thú vị bạn nên biết về mì ăn liền PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:00 Menu Ngang / Vui - Thư Giản

Rất nhiều người, coi Ramen như một phần của văn hóa Nhật Bản. Rằng, đã tới xứ sở hoa anh đào mà không thưởng thức Ramen thì coi như chuyến đi vẫn chưa hề trọn vẹn.

Ngày nay, chúng ta có thể bắt gặp các cửa hàng Ramen ở hầu hết các thành phố lớn trên thế giới. Sợi mì Ramen còn xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau, như bánh mì kẹp Ramen, Ramen kẹp tôm hùm, thậm chí, là cuốn trong cả Burritto (một món ăn nổi tiếng của Mexico). Và đương nhiên, để phục vụ những cô cậu sinh viên lười nấu nướng, hay những anh chàng công sở bận rộn, không thể thiếu được món Ramen ăn liền.

Dưới đây, là 10 thông tin thú vị về món ăn nổi tiếng này.

1. Gói Ramen ăn liền đầu tiên được coi như một thứ "xa xỉ phẩm" trong siêu thị

Có ai biết rằng, món ăn bình dân này đã từng được coi như hàng xa xỉ phẩm

Có ai biết rằng, món ăn "bình dân" này đã từng được coi như hàng "xa xỉ phẩm"

Ngày nay, rất nhiều người trên thế giới coi Ramen ăn liền như một món ăn "ngon, bổ, rẻ". Thế nhưng, đã từng có một thời, mì ăn liền được coi như "món ăn sang" tại Nhật Bản. Momofuku Ando, người sáng lập ra thương hiệu Ramen ăn liền Nissin nổi tiếng toàn cầu, tạo ra gói Ramen gà ăn liền như một món ăn tiện lợi, có thể ăn mọi lúc mọi nơi vào năm 1958 - thời điểm mà lương thực vẫn còn tương đối thiếu thốn. Thế nhưng, khi lên kệ siêu thị, "Ramen gà ăn liền" lại biến thành một thứ xa xỉ phẩm, bởi giá thành của chúng cao hơn tận 6 lần so với một gói mì Udon tươi.

2. Đây là món ăn bán chạy nhất tại nhà tù đảo Rikers

Lúc nào cũng vậy, nhà tù trên đảo Rikers, New York luôn phải đảm bảo không bao giờ để mì cốc rơi vào tình trạng "cháy hàng". Món ăn này lúc nào cũng được các phạm nhân tiêu thụ với tốc độ rất lớn, một phần nhờ việc đáp ứng đủ cả ba nhu cầu "ngon, bổ, rẻ". Và kể cả khi các phạm nhân chán ăn mì, họ vẫn mua mì cốc, chỉ để lấy gói gia vị, đặng còn trộn chung với mấy món ăn nhạt nhẽo được phục vụ tại nơi đây.

3. Hãng mì Nissin chỉ có hai loại mì vị "Oriental" và vị cay để phục vụ người ăn chay

Nấu nhanh, ăn nhanh, giá rẻ, lại còn chẳng mất công rửa bát - tiện lợi vô cùng

Nấu nhanh, ăn nhanh, giá rẻ, lại còn chẳng mất công rửa bát - tiện lợi vô cùng

Bởi lẽ, những vị khác như "Gà", "Bò", hay "Tôm" đều có chứa thành phần có nguồn gốc từ động vật. Cụ thể hơn, trong gói gia vị của mì gà và mì bò đều có chứa mỡ động vật, còn mì tôm có chứa bột tôm ở trong thành phần.

4. Một số người, thay vì "đun nước úp mì", thì họ thích thưởng thức món "mì tôm sống" hơn

Ắt hẳn ai trong chúng ta cũng đều từng thưởng thức món mì tôm sống rồi
Ắt hẳn ai trong chúng ta cũng đều từng thưởng thức món "mì tôm sống" rồi

David Chang - người sáng lập ra đế chế nhà hàng Momofuku - là một người như vậy. Theo như lời ông nói trong "Mind of a Chef", về việc cắn một vắt mì sống có rắc gia vị:

"Khi đó, tôi mới chỉ khoảng 8 tuổi. Sau khi đi học về, thay vì ăn bánh kẹo như mọi đứa trẻ khác, tôi chọn món mì tôm sống. Tất nhiên, ngày ấy tôi cũng chẳng quan tâm là ăn uống như vậy có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hay không. Chỉ đơn giản là tôi thích nó, vì ăn như vậy rất ngon."

5. Từ "Ramen" bắt nguồn từ tiếng Trung Quốc

Có lẽ, người Nhật cần phải cảm ơn Trung Quốc về tên của loại mì nổi tiếng này. Theo như cuốn "Being Japanese American" của Gil Asakawa, "ramen" là phiên âm tiếng Nhật của từ "Lo mein" (撈麵 - lao miến) trong tiếng Trung. Món "Lo mein" của người Trung Quốc được chế biến bằng cách luộc mì trong một loại nước dùng đặc biệt làm từ nước tương, ăn cùng với rau củ luộc cũng như thịt nướng. Tất nhiên, đây không phải là giả thuyết duy nhất về tên gọi của Ramen.

Theo nhiều nhà nghiên cứu khác, thì từ gốc của Ramen trong tiếng Hán là "lamian" (拉麺 - lạp miến) - tên gọi chung cho mì tươi được kéo sợi theo phương pháp thủ công truyền thống. Nhưng dù gì đi nữa, thì cũng không thể phủ nhận được rằng món Ramen của người Nhật một phần được truyền cảm hứng từ món mì Trung Hoa.

6. Và Trung Quốc cũng là nước tiêu thụ mì ăn liền mạnh nhất thế giới

Mì Tong-Yi nức tiếng Trung Hoa

Mì Tong-Yi nức tiếng Trung Hoa

Theo thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (nghe thì có vẻ như đùa, nhưng mà hiệp hội này tồn tại thật), Trung Quốc là quốc gia tiêu thụ nhiều gói mì mỗi năm nhất trên thế giới. Năm 2013, quốc gia này tiêu thụ tới hơn 46 tỉ gói mì. Loại mì bán chạy nhất của Trung Quốc là mì ăn liền hiệu Tong-Yi. Nhãn hiệu này xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ những sạp hàng bên hè phố, cho đến cả trong siêu thị Walmart.

7. Người Nhật coi Ramen ăn liền là phát minh vĩ đại nhất của họ

Theo như một cuộc khảo sát được thực hiện vào năm 2000 bởi Viện nghiên cứu Fuji, người Nhật cảm thấy tự hào nhất bởi việc giới thiệu món mì ăn liền ra với thế giới. Đối với họ, mì ăn liền mới thực sự là biểu trưng cho thương hiệu "Made in Japan", khi mà món ăn này đã phổ biến khắp toàn cầu.

8. Về cơ bản, nếu bữa nào cũng ăn mì ăn liền thì một năm bạn chỉ tốn 140$ tiền thức ăn

Hôm nay sẽ nấu cơm tử tế... à mà thôi lười quá nên đi úp mì đây

Hôm nay sẽ nấu cơm tử tế... à mà thôi lười quá nên đi úp mì đây

Có lẽ, phẩm chất "sáng giá" nhất của mì ăn liền chính là ở mức giá vô cùng "bình dân" của chúng. Trung bình, một gói mì ăn liền chỉ có giá khoảng 13 cent (tức khoảng 3.000 đồng). Tính ra, nếu bạn ăn mì cả năm, thì tiền ăn của bạn chỉ rơi vào khoảng 142 USD. Trong khi tính trung bình tại Mỹ, mỗi người tốn khoảng 7.852 USD tiền ăn mỗi năm.

9. Tại Yokohama, Nhật Bản có nguyên một bảo tàng trưng bày mì ăn liền

Những cốc Ramen trong quá khứ

Những cốc Ramen trong quá khứ

Đúng như tên gọi của mình - Bảo tàng Mì cốc - toàn bộ không gian nơi đây trưng bày đầy đủ quá trình phát triển của mì ăn liền qua thời gian. Thậm chí, tại đây còn có cả một "nhà máy mì ăn liền" để hỗ trợ khách thăm quan có thể tạo ra cốc mì của riêng mình. Theo như trang chủ của viện bảo tàng, nhà máy có thể tạo ra tới hơn 5.460 hương vị mì khác nhau, đủ đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách.

10. Ramen ăn liền là món mì đầu tiên được ăn ngoài vũ trụ

Gói mì đã đi tới tận vũ trụ xa xôi

Gói mì đã đi tới tận vũ trụ xa xôi

Tham vọng của Momofuku Ando không chỉ dừng lại ở Trái Đất, mà ông còn muốn phục vụ mì ăn liền cho những thực khách ngoài không gian. Năm 2005, 2 năm trước khi Ando qua đời, ông đã thành công trong việc tạo ra "Space Ram" - một gói mì ăn liền đặt trong bao chân không để có thể sử dụng trong môi trường không gian. Gói mì này đã đồng hành cùng phi hành gia người Nhật Soichi Noguchi trong chuyến đi vào vũ trụ trên con tàu Discovery.

Tham khảo huffingtonpost

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 03:38 )

4 điều con gái nên làm sau chia tay PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:00 Menu Dọc / Trao Đổi

Có lẽ chúng ta đã đọc biết bao nhiêu bài báo, tạp chí khuyên con gái không nên làm những điều gì sau khi chia tay, nhưng hôm nay tôi muốn gửi đến các cô gái xinh đẹp của mình những điều chúng ta nên làm sau khi nói lời vĩnh biệt với một mối tình đã lui vào quá khứ.

1. Hãy nghe nhiều nhạc buồn

Chúng ta vẫn thường được khuyên rằng sau khi chia tay nên nghe những thể loại nhạc vui tươi, tích cực. Nhưng tại sao chúng ta lại phải làm như vậy, trong khi rõ ràng mình vẫn đang đau khổ cơ mà? Cái ảo tưởng nghe những bài hát vui tươi sẽ kéo tinh thần lên là một điều hoàn toàn sai lầm. Thường sau khi nghe những bài hát như vậy, bạn sẽ có xu hướng vui vẻ hơn, nhưng chỉ được một chốc lát. Và quan trọng là, những giây phút sau đó có khi bạn còn chìm sâu hơn vào những nỗi đau của mình.

Thay vào đó, tại sao chúng ta không nghe những bản nhạc buồn? Tin tôi đi, chọn cách đối mặt với vấn đề chưa bao giờ là sai lầm cả. Nghe những bài hát như thế sẽ khiến bạn cảm thấy như được chia sẻ, đồng cảm và thấy lòng mình nhẹ nhõm hơn nhiều (và bắt đầu thấy chán) sau khi nghe đi nghe lại chúng vài lần.

2. Đừng đi ra ngoài quá nhiều, nhất là vào ban đêm

Trước tôi từng đọc ở đâu đó khuyên con gái sau khi chia tay nên đi chơi thật nhiều. Tôi đồng ý rằng không phải cứ chia tay là phải ru rú ở nhà, mặt cắm vào gối khóc lóc qua ngày đoạn tháng. Điều tôi muốn nói ở đây là các cô gái không nên đi lang thang, đi dạo quá nhiều, nhất là vào buổi tối, hoặc đêm. Lúc đó tinh thần đã yếu đuối, thể chất có mạnh cũng chưa chắc thắng được mấy tụi côn đồ. Vì vậy, nếu có đi chơi, hãy rủ bạn bè đặt vé đi du lịch tại một địa điểm nào đó, sẽ tốt hơn là đi lang thang trong nỗi buồn một cách vô định.


Đổ vỡ đã qua rồi, bước tiếp, sống tiếp vì tương lai của chính mình mới là điều quan trọng nhất!

3. Tặng lại những món quà lưu niệm

Không phải tặng lại những món quà người ấy đã tặng mình là không trân trọng thành ý của họ đâu nhé! Bởi thứ nhất, chia tay rồi, bạn giữ lại những kỷ vật đó để làm gì? Để làm kỷ niệm - tốt thôi nếu bạn thực sự can đảm để giữ chúng bên mình mà vẫn có thể quên đi những đau buồn kia. Thứ hai, nếu bạn nghĩ nên mang trả lại cho chủ nhân ban đầu của chúng thì đây mới chính là cách không tôn trọng sự chân thành của người tặng nhất! Người ta đã mất công mang đến tặng, mình lại mang trả lại, hay là bạn đang gợi nhắc quá khứ của hai người vậy? Thứ ba, nếu bạn quyết vứt chúng đi, thì tôi e là không nên, vừa lãng phí, mà chưa chắc đã khiến bạn quên được người ta nhanh hơn.

Chi bằng hãy đem những món quà ấy trao lại cho những em bé hàng xóm, cháu, em gái, các cô bạn hoặc quyên tặng cho quỹ từ thiện. Tôi tin là sau khi làm xong bạn sẽ thấy vừa nhẹ nhõm mà lại vừa hài lòng vì hành động đẹp mà mình vừa làm.

4. Cuối cùng, đừng bao giờ nói câu: 'Thiếu anh em không sống được!'

Đừng bao giờ nói câu này, bạn nhé! Bởi chúng ta sống vì bản thân chính mình, sống cho mình, chứ không phải chúng ta sống được là nhờ vào bất kỳ ai, kể cả anh ta. Đừng tạo cho mình suy nghĩ đó, bởi như thế chẳng khác nào bạn đang tạo cho mình một rào cản khiến chính bản thân không thể vượt qua chuyện đổ vỡ vừa rồi được. Thay vào câu nói đó, hãy tự nhủ: "Không có anh, em sẽ vẫn vững bước, thậm chí sẽ bước mạnh mẽ hơn", hãy tự chủ, chủ động trong những công việc, dự án sắp tới trong tương lai, bạn nhé! Bởi đổ vỡ đã qua rồi, bước tiếp, sống tiếp vì tương lai của chính mình mới là điều quan trọng nhất!

Mai's - Theo Ngôi sao

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ hai, 29 Tháng 2 2016 14:41 )

4 món ngon đậm chất miền Tây PDF In Email
Viết bởi Administrator
Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 00:00 Menu Dọc / Đời Sống - Sức Khỏe
Lẩu cá kèo, thịt chuột nướng và kho quẹt ăn cùng cơm cháy hoặc rau củ là các món ăn không thể thiếu trong bữa ăn dân dã, đặc trưng của người dân miền Tây.
Đến miền Tây, du khách không thể bỏ qua các món ăn ngon có nguyên liệu chính là sản vật của vùng sông nước. Đó là những đặc sản từ tôm cá cho đến ốc, chuột... tuy bình dị mà đậm bản sắc phương Nam.
1- Lẩu cá kèo rau đắng
Bí quyết thành công và yếu tố đặc trưng của món lẩu cá kèo nằm ở loại cá, rau ăn kèm và nước dùng. Cá kèo là loại cá nhỏ, mỗi con chỉ to bằng ngón tay, thân dài, sờ vào thấy hơi nhớt. Loại cá này chủ yếu sinh sống tại miền Tây Nam Bộ nên muốn ăn lẩu cá kèo đúng hương vị, du khách nhất định phải tới đây vào mùa con nước lên cao.
Khi ăn, thực khách chan nước lẩu với bún, gắp thêm vài miếng cá và rau. Ảnh:nhommua
Khi ăn, thực khách chan nước lẩu với bún, gắp thêm vài miếng cá và rau. Ảnh:nhommua
Thịt cá kèo mềm, ngọt khiến nước dùng không cần thêm gia vị cũng đậm đà, thanh ngọt. Với món lẩu cá kèo, các loại rau ăn kèm cũng rất đặc trưng như rau đắng, rau nhút (rau rút), rau ngổ, hẹ... Có nơi còn cho cả bông điên điển vào trong món lẩu cá kéo khiến món ăn trông rất bắt mắt. Vị chua ngọt của nước dùng, quyện vào vị đậm đà của cá, vị thanh mát của bún và rau khiến thực khách không thể “kìm lòng” trước món ăn này.
2- Ốc hấp tiêu
Ốc hấp tiêu là món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng khá ngon và đặc trưng. Sau mỗi mùa lũ, ốc bươu xuất hiện đầy đồng, người dân lại đi bắt ốc khi gặt hái xong. Ốc bươu to, màu đen sáng, khi chế biến có mùi thơm đặc trưng, không bị nhớt như ốc bươu vàng. Thịt ốc chắc và mềm.
Khi thưởng thức, hơi cay của món ăn xộc lên mũi, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt. Ảnh:cayduquan
Khi thưởng thức, hơi cay của món ăn xộc lên mũi, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt. Ảnh:cayduquan
Sau khi được rửa sạch, người chế biến sẽ cậy nắp, rắc muối tiêu, đường ớt vào trong mình ốc rồi đem vào nồi hấp cách thủy với sả để hơi cay nồng làm át đi vị tanh. Tiêu và ớt làm tăng thêm tính ấm nóng cho món ăn. Ngồi nhâm nhi chén rượu với món ốc hấp sẽ đem đến không khí rất riêng của bữa cơm Nam Bộ.
3- Thịt chuột nướng muối tiêu
Mỗi mùa gặt qua, các cánh đồng lại đầy khói hun chuột. Loại chuột được ưa chuộng trong các hàng quán phải là chuột thóc, nghĩa là những con đã ăn no nê thóc sau mùa gặt. Các con chuột béo múp, được làm sạch lông, bỏ chân, đầu, nội tạng, ngâm qua nước muối và dấm nhiều lần để khử đi mùi.
Người dân miền Tây ưu ái món này và còn đặt tên là “gà đồng nướng muối tiêu”. Ảnh: Minh Đức
Người dân miền Tây ưu ái món này và còn đặt tên là “gà đồng nướng muối tiêu”. Ảnh: Minh Đức
Không đòi hỏi nhiều công đoạn chế biến và thịt chuột là nguyên liệu chủ đạo làm nổi bật món ăn. Sau khi được ướp tiêu, ớt, đường và các gia vị đi kèm, người ta đem thịt chuột nướng trên bếp than hoa, ở đâu dân dã hơn thì nướng luôn bằng rơm rạ. Khi chín, miếng thịt chuột vàng thơm, béo ngậy, vị ngọt và mềm như thịt gà.
4- Kho quẹt
Từ một món ăn vô cùng dân dã với các nguyên liệu đơn giản, kho quẹt đã được nâng lên tầm của món ăn nhà hàng. Thành phần cơ bản là nước mắm, đường, tiêu, hành phi thơm được đun liu riu dưới lửa nhỏ, sau một lúc thì sánh lại, thành hỗn hợp vàng nâu và có mùi thơm. Thực khách có thể ăn với cơm hoặc lấy miếng cháy “quẹt” vào thứ nước dùng đó.
Bên cạnh món kho quẹt ăn kèm cơm cháy, bạn có thể thưởng thức kho quẹt cùng rau củ luộc. Ảnh: ngoisao
Bên cạnh món kho quẹt ăn kèm cơm cháy, bạn có thể thưởng thức kho quẹt cùng rau củ luộc. Ảnh: ngoisao

Nếu muốn thử món kho quẹt theo phong cách “hiện đại” hơn, đầu bếp có thể cho thêm tôm kho, tóp mỡ, ăn kèm với bún và rau sống để bạn đổi vị.

Theo VnExpress

Read more...
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 22 Tháng 4 2016 03:46 )

Bạn đang ở: Trang chủ