|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
 .....Tác giả Cô giáo Ngô Hải YếnChúc mừng ngày mới an vui
Chúc cho cuộc sống khắp nơi an bình
Chúc cho bạn, chúc cho mình
Chan hòa hạnh phúc nghĩa tình đằm sau (sâu).
Chúc muôn lời đẹp thanh cao
Mừng vui phấn khởi trao nhau hằng ngày
Chúc gần xa khắp đó đây
Nhân văn ý thức dịch này nhanh qua.
Gia đình, đất nước, quê nhà
Hòa bình thế giới thật là đẹp tươi
Mỗi ngày thêm những niềm vui
Chúc muôn lời đẹp cho tôi cho người.
Hà Tĩnh, ngày 30/6/2021 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ bảy, 21 Tháng 8 2021 14:26 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
Tác giả Kỷ sư Trắc Địa Phạm Xuân Tú
Thuyền và biển dạo dưới trăng sáng tỏ
Biển ngập ngừng mình muốn có riêng trăng
Nhưng tình yêu quá Trắc trở trầm thăng
Nhiều đêm tối mất chị Hằng chú Cuội.
Biển mênh mông muốn nói lời xin lỗi
Luôn chuyển mình thể hiện nỗi buồn đau
Lòng đượm buồn phẳng lặng tận đáy sâu
Trăng tròn khuyết chạy tận đâu trốn biển.
Biển nhớ trăng nhờ ánh sao tìm kiếm
Sóng bạc đầu ngọn sóng biển vươn cao
Nhưng biển ơi xa quá dạ cồn cào
Đành ôm hận cho bọt trào trắng xoá.
Mối tình đầu biển và trăng đẹp quá
Nhớ thương nhiều dù sóng cả, biển êm
Trăng thì luôn mong muốn biển êm đềm
Khi bên nhau trăng giữ nguyên không vỡ.
Nhưng duyên đầu là chuyện tình muôn thuở
Khó thành đôi để trăn trở suốt đời
Giận lòng mình lòng khắc khoải khôn nguôi
Ôm nỗi sầu suốt một đời nhung nhớ.
Vinh, ngày 28/05/2021 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 10 Tháng 9 2021 01:26 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
..........Tác giả Hoa Hong Trần
Xin trả lại thời gian bao nỗi nhớ
Xa rời nhau gió thoảng với đam mê
Lá vẫn rơi, rơi vỡ cả câu thề
Như đưa tiễn người về nơi xa vắng.
Người đi rồi khuất sau cùng vệt nắng
Gió mỏng manh cuốn trôi tiếng yêu đầu
Khoảng trời nao bóng tối đã ngập sâu
Màu hạ cũ thương thầm ai chờ đợi.
Tháng sáu rồi người vẫn xa vời vợi
Giấc mơ buồn chợt đến chẳng gọi tên
Tưởng ngủ yên khi ai đã vội quên
Từ thẳm sâu vẫn in màu hạ nhớ.
Dòng sông nào không bên bồi bên lở
Lối sang đò đã quá mấy mùa xưa
Hạ chợt buồn bật khóc dưới cơn mưa
Mây giăng mắc nhẹ trôi chiều bỡ ngỡ.
Xin trả lại thời gian câu dang dở
Người quay về nhặt lại những thương yêu
Rụng tả tơi cho tím ngắt những chiều
Nhờ thời gian cất giùm bao thương.
Tp.Hồ Chí Minh, ngày 29/6/2021 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ bảy, 21 Tháng 8 2021 14:24 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Ngang
/ Vui - Thư Giản
|
Một trọc phú bước vào salon ôtô, vênh váo nói:
- Hãy chọn cho tôi một chiếc BMW thật đặc biệt, không phải màu xanh, đỏ, tím, vàng, nâu, đen hoặc trắng...
- Đồng ý, chúng tôi sẽ đặt cho ông chiếc xe đó, ông quay lại sau nhé!
- Nói chính xác là hôm nào đi!
- Hôm nào cũng được, trừ các ngày thường, ngày lễ và chủ nhật. Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 13 Tháng 8 2021 14:25 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Dọc
/ Mẹo vặt
|
Một số mẹo dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ mua sắm online một cách vừa tiện lợi vừa đảm bảo chất lượng hàng hoá.
Thời điểm nghỉ dịch tại nhà cũng là thời điểm “nở rộ” phương thức mua sắm đồ online. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng chọn được địa chỉ uy tín, đảm bảo để mua những mặt hàng cần thiết cho gia đình.
Các bà nội trợ tham khảo 3 bí quyết dưới đây để đưa ra quyết định mua hàng hợp lý, chất lượng mà không bị mất quá nhiều tiền.
1- Kiểm tra thông tin cửa hàng
Trước khi mua sắm online, các bà nội trợ cần kiểm tra kỹ thông tin về cửa hàng hay người bán hàng. Hãy ưu tiên lựa chọn những cửa hàng, Fanpage công khai thông tin cụ thể về địa chỉ, số điện thoại. Điều này sẽ giúp các bà nội trợ có thể phản hồi kịp thời về chất lượng hay muốn thay đổi mặt hàng nếu cần thiết.
2- Tham khảo từ những người mua hàng
Tham khảo từ bạn bè, người thân hay thậm chí là đọc phần bình luận dưới mỗi mặt hàng sẽ giúp các bà nội trợ lựa chọn được sản phẩm tốt và chất lượng. Cách thức này cũng tránh được cho người mua không lo bị lừa hàng giả, hàng quá date.
Hiện trên các sàn thương mại điện tử hay các trang Fanpage bán hàng đều có riêng mục “review sản phẩm” cùng nhiều bình luận, vì thế hãy chịu khó dành thời gian đọc phần đánh giá từ những người mua hàng trước sẽ giúp các bà nội trợ yên tâm hơn khi đặt hàng online.
3- Lựa chọn địa chỉ tin cậy, có chế độ bảo vệ khách hàng
Các bà nội trợ cũng nên lưu ý lựa chọn mua sắm tại những website lớn, uy tín và có số lượng lớn người theo dõi (follow) để tránh tình trạng bị lừa, bùng hàng hoặc nhận về những sản phẩm không như ý.
Ngoài ra, một vấn đề khác không kém phần quan trọng cũng cần được đặc biệt lưu tâm đó là chế độ bảo vệ khách hàng của trang mua sắm trực tuyến để đảm bảo có thể đổi trả, hoặc hoàn trả tiền nếu không vừa, không đáp ứng đúng yêu cầu của khách hàng.
Lời khuyên thêm đối với các bà nội trợ rằng, có thể chấp nhận đặt mua đồ đắt hơn một số chỗ khác nhưng có nhiều quyền lợi bảo vệ khách hàng hơn sẽ khiến người mua hàng yên tâm hơn, phần nào cảm thấy niềm tin được đặt đúng chỗ.Theo Lao động online
Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 13 Tháng 8 2021 15:20 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Dọc
/ Trao Đổi
|
Cà phê chồn vốn rất nổi tiếng bởi sự độc đáo của nguyên liệu đầu vào nhưng thực tế giá trị dinh dưỡng có thật sự khác biệt? Cùng tìm hiểu về bản chất của loại cà phê làm từ phân.
Cà phê chồn hay cà phê phân chồn là tên một loại cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm nhất trên thế giới.Chuyên gia trong bài viết này: Thi Hiểu Dữ, nghiên cứu sinh tại Đại học Khoa học và Công nghệ Hoa Đông, Trung Quốc.Người thẩm định bài viết này: Giáo sư Tiến sĩ Lưu Thiếu Vĩ, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm thuộc Đại học Khoa học và Công nghệ Hoa Đông Trung Quốc, Tiến sĩ Khoa học Thực phẩm từ Đại học Bang Pennsylvania, Sau Tiến sỹ tại Đại học Bang Kansas, Hoa Kỳ.
Loại cà phê này có nhiều ở Indonesia, trên các hòn đảo Sumatra, Java và Sulawesi. Từ Kopi Luwak được dùng để chỉ một loại hạt do loài cầy vòi đốm ăn quả cà phê rồi thải phân ra đem đi phơi khô rồi chế biến.
Tuy tiếng Việt nhắc đến chồn nhưng động vật liên quan là con cầy chứ không phải là chồn. Trong khi đó tên gọi Kopi Luwak bắt nguồn từ từ kopi trong tiếng Indonesia có nghĩa là cà phê. Luwak là tên một vùng thuộc đảo Java, đồng thời cũng là tên của một loài cầy cư trú ở đó.
Loài cầy vòi đốm (Paradoxurus hermaphroditus thuộc họ Cầy (Viverridae). Loài này phân bố rải rác ở các nước vùng Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam và miền nam Trung Quốc.
Ở Việt Nam người ta nuôi cầy vòi hương để làm ra loại cà phê đặc biệt này.
Nếu bạn từng xem một số chương trình do PETA và BBC thực hiện, những câu chuyện đằng sau cà phê chồn được nói đến rất chi tiết. Một số tách cà phê phân chồn thậm chí có thể bán với giá tương đương 64 triệu đồng/kg.
Tại sao có loại cà phê đắt như vậy? Có sự khác biệt nào về dinh dưỡng không so với cà phê thông thường? Chúng ta sẽ cùng phân tích những yếu tố liên quan và hiểu hơn về bản chất của cà phê chồn.
Cà phê chồn có thực sự được làm từ phân chồn không?
Trước hết, con vật thực tế tạo ra cà phê phân chồn bán trên thị trường không phải là chồn, con vật này được gọi là "cầy hương" (Civet), hay còn gọi là trong tiếng Anh là civet coffee. Nó là một con vật rất dễ thương.
Tuy nhiên, cà phê phân chồn không dùng chất thải của chồn để trực tiếp pha cà phê, mà nó trải qua một quá trình chế biến cầu kỳ hơn cà phê thông thường.
Bản chất của cà phê chồn bắt nguồn từ việc con cầy hương thích ăn quả cà phê anh đào (coffee cherry), quả của cây cà phê và hạt trong quả cà phê anh đào là hạt cà phê vẫn còn tươi ở trên cây.
Trong phân do cầy hương thải ra, những hạt cà phê này vẫn còn nguyên vẹn, nhưng chúng đều trải qua một quá trình lên men độc đáo trong hệ tiêu hóa của cầy hương, giúp tiết kiệm rất nhiều công đoạn làm cà phê.
Sau đó, người ta nhặt về và phân cầy hương được làm sạch, phơi khô, rang trực tiếp để thu được thành phẩm cà phê phân chồn.
Vì vậy, khi đến công đoạn bạn pha cà phê, phân cầy hương đã được loại bỏ đi từ lâu, và những gì bạn sử dụng là một tách cà phê bình thường với hương vị hơi độc đáo và rất sạch.
Giá trị dinh dưỡng của cà phê chồn có cao không?
Theo một số nghiên cứu khoa học, hệ tiêu hóa của cầy hương Indonesia sẽ phá hủy protein trong hạt cà phê, làm giảm vị đắng của cà phê và tăng độ tròn vị của cà phê.
Hạt cà phê nói chung trải qua quá trình lên men của lớp vỏ bên ngoài, trong ruột của cầy hương, các vi khuẩn đặc biệt cung cấp một môi trường lên men độc đáo, từ đó làm cho hương vị cà phê chồn trở nên độc đáo, đặc và dịu hơn.
Đánh giá của ngành cà phê hiện đại là: Cà phê chồn là cà phê kém chất lượng
Cà phê phân chồn được mệnh danh là loại cà phê đắt nhất nhì thế giới, chủ yếu do quảng cáo thổi phồng của người kinh doanh thương mại, đóng gói một sản phẩm quá bình thường thổi phồng thành "thượng hạng".
Sau khi động vật ăn quả cà phê, các hạt không tiêu hóa được sẽ lên men rồi thải ra khỏi cơ thể qua đường ruột. Những hạt cà phê được chế biến "tự nhiên" theo cách này ban đầu được nông dân thu gom từ đất và chế biến và giữ lại cho chính họ "thưởng thức".
Nhưng sau khi có chủ ý cần thương mại hóa, đóng gói và làm đẹp bởi các phương tiện truyền thông, giờ đây nó đã trở thành một món đồ uống đặc sản. Nguyên nhân khiến người dân rơi vào bẫy của dân buôn không gì khác chính là sự thiếu ý thức về cà phê chính hiệu chất lượng cao.
Cà phê chồn có vị gì?
Để miêu tả hương vị của cà phê phân chồn bằng từ "hương thơm tuyệt trần" và "tuyệt phẩm" sẽ chỉ để giải thích cho truyền thuyết về cà phê phân chồn.
Theo chuyên gia Lilly Kubota, giám đốc truyền thông của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ (SCAA), đã viết một bài báo vào đầu năm 2011 và liệt kê 3 kết luận:
1, Cà phê phân chồn loại tốt nhất không ngon bằng cà phê đặc sản có điểm số thấp nhất.
2, Cà phê phân chồn chính hiệu được sản xuất từ con Cầy bị nhốt trong lồng.
3, Hầu hết những gì người tiêu dùng mua được là hàng giả, vì hàng thật rất hiếm.
Chuyên gia nếm cà phê Stephen Vicks đã công bố một báo cáo thử nghiệm cà phê trên trang web cà phê cho biết, "Hai trong số bốn mẫu có mùi men và phenol tương ứng. Hai cốc còn lại gợi nhớ đến mùi cỏ canh, mùi rượu cồn, hàu sống, và có cảm giác thô ráp".
Có thể thấy rằng, người tiêu dùng mua cà phê chồn không mua chất lượng, mà là mua mánh lới quảng cáo.
Chúng ta nên đối xử thế nào với cà phê chồn?
Do sự khan hiếm của hàng hóa thương mại, cà phê chồn đã trở thành một mặt hàng được săn lùng trên thị trường quốc tế và được coi là giống cà phê "vàng".
Giờ đây, những nhà kinh doanh cà phê chồn vì lợi nhuận nên đã không còn hài lòng với sản lượng nhỏ lẻ được tìm kiếm tự do từ trong rừng, vì vậy để tăng sản lượng, họ đã sản xuất công nghiệp bằng cách giam giữ con cầy hương chỉ để cho ăn quả cà phê và lấy phân của chúng.
Nhưng thực ra cầy hương là loài sinh vật cực kỳ yêu tự do, từng tuyệt thực và phản đối kiểu nuôi nhốt thô bạo này, nhưng những người buôn bán không ngần ngại hành hạ cầy để lấy phân nhằm thu được cà phê cầy hương giá cao.
Theo tờ báo Daily Mail của Anh, tại một số khu vực của Philippines và Indonesia, để thu được hạt cà phê cầy hương với giá cao, người ta đã tàn nhẫn nhốt cầy hương vào một chiếc lồng chật hẹp và bẩn thỉu, khiến cầy hương cực kỳ cáu kỉnh và và gần như suy sụp.
Chúng được cho ăn một lượng lớn trái cây cà phê mỗi ngày để tạo ra nhiều hạt cà phê hơn.
Cầy hương phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng do thiếu vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Thực ra, đó chỉ là một ly cà phê, nhưng lại là định mệnh của cầy hương
Phương Tây lần đầu tiên phát hiện và quảng bá cà phê phân chồn, và hiện họ đang cố gắng chống lại việc này.
Trên thực tế, hãy so sánh với chính bản thân con người chúng ta, liệu kiểu sống này của cầy hương có phải đồng nghĩa với việc bỏ tù chung thân đối với những sinh vật yêu tự do?
Và những con cầy hương đã làm gì sai để phải đối xử như vậy? Đó là những gì chúng ta cần biết về cà phê chồn, hay chính xác là cà phê làm từ phân cầy hương.*Theo The Paper, Weixin
Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 13 Tháng 8 2021 14:55 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ ba, 14 Tháng 9 2021 00:00
Menu Dọc
/ Đời Sống - Sức Khỏe
|
Sức khỏe ảnh hưởng rất lớn đến kết quả học tập của các sĩ tử. Đặc biệt, vào mùa thi cử nhu cầu về dinh dưỡng của các sĩ tử sẽ tăng hơn nhiều lần so với ngày thường.
1. Những nhóm thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thiNão bộ con người có thể tiêu tốn khoảng 400 Kcal/ngày, chiếm 1⁄5 năng lượng cơ thể. Tuy nhiên, đối với các sĩ tử trong mùa thi, nhu cầu về năng lượng của não bộ sẽ cao hơn rất nhiều. Do đó, phụ huynh cần cân nhắc lựa chọn những thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thi, đáp ứng được nhu cầu về năng lượng của não bộ trong thời điểm căng go này. Dưới đây là những nhóm thực phẩm tốt cho học sinh ôn thi được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:
* Nhóm tinh bột
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Do đó, để đảm bảo cơ thể luôn ở trạng thái tốt, mỗi người cần cung cấp khoảng 400 gram mỗi ngày. Tinh bột có trong những thực phẩm như: Cơm, bún, phở, ngô, bánh mì...
Đây là nhóm thực phẩm tốt cho học sinh ôn thi, giúp tăng cường trí nhớ trong mùa thi. Để cung cấp đủ lượng tinh bột cho cơ thể các sĩ tử nên ăn mỗi ngày 2 bữa, mỗi bữa khoảng 2 bát cơm. Buổi sáng có thể ăn bún, phở, bánh mì...
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể* Nhóm protein
Protein động vật giúp cung cấp khoáng chất và các acid amin thiết yếu. Protein thực vật có trong các loại đậu giúp thúc đẩy quá trình hoạt động của nhu động ruột. Ngoài ra, canxi trong sữa chua, sữa bò, phô mai... Đây là những nhóm thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thi mà sĩ tử cần bổ sung mỗi ngày.
* Nhóm vitamin
Vitamin D rất tốt cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ. Nếu không biết ăn gì bổ não tăng trí nhớ, có thể sử dụng các thực phẩm như: lòng đỏ trứng, dầu cá... để cung cấp đủ vitamin D cho cơ thể.
Ngoài ra, để cải thiện chức năng của hệ thần kinh, các bạn học sinh cũng cần bổ sung vitamin B có trong các thực phẩm như: ngũ cốc, gan, thịt nạc, ngũ cốc nguyên cám, rau màu xanh đậm...
Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và thường có trong các loại trái cây như cam quýt, cà chua, bông cải xanh...
Vitamin rất cần thiết cho não bộ* Nhóm chất béo
Chất béo nhất là Omega 3 rất tốt cho việc tăng cường hoạt động của các tế bào não, cải thiện trí nhớ. Để bổ sung đủ lượng chất béo cho cơ thể, các sĩ tử nên sử dụng những thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thi như: cá hồi, cá ngừ, cá cơm, cá tuyết... Ngoài ra, trong giai đoạn ôn thi căng thẳng, cũng cần bổ sung acid béo không bão hòa có trong các loại dầu oliu, dầu rum, dầu canola, đậu phộng, quả bơ, quả hạch...
* Nhóm chất đạm
Chất đạm cung cấp 15% năng lượng của cơ thể. Đạm giúp tái tạo các tế bào, tạo ra chất dẫn truyền thần kinh từ đó tăng cường hoạt động của trí não. Để đảm dinh dưỡng cho cơ thể, các sĩ tử cần nạp đủ từ 80 - 90 gam đạm/ngày thông qua những thực phẩm như: Thịt, trứng, sữa,...Ngoài ra, cũng cần đảm bảo cân đối nguồn đạm từ động vật và thực vật.
Đạm có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa* Chất khoáng
Sĩ tử cần chú ý bổ sung các chất khoáng, nhất là sắt và iot. Cơ thể bị thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, dễ buồn ngủ, không tập trung...từ đó ảnh hưởng đến kết quả học tập. Sắt có nhiều trong các loại rong biển, tảo biển, các loại đậu, gan động vật, cam, buổi, đu đủ, dưa hấu...
Iot có trong các loại cá biển, rong biển, tảo biển, hải sản...và cũng nằm trong danh sách những nhóm thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thi. Thiếu Iot có thể làm giảm khả năng sáng tạo, tiếp thu kém, suy giảm trí nhớ...
2. Những lưu ý khi lựa chọn thực phẩm tốt cho học sinh ôn thi
Các bậc phụ huynh nên tìm hiểu rõ ăn gì tốt cho não để từ đó lựa chọn được những thực phẩm giúp tăng trí nhớ cho con. Chế độ dinh dưỡng quyết định rất lớn đến sức khỏe, thể chất cũng như hiệu quả học tập. Ngoài việc lựa chọn những thực phẩm tăng cường trí nhớ tốt cho mùa thi, các sĩ tử cũng cần lưu ý một số điểm sau:
+ Chọn mua những thực phẩm tươi sống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng vì sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
+ Không nên ăn quá no vì sẽ khiến máu tập trung nhiều về dạ dày và ruột. Khi đó, lượng máu lên não sẽ giảm đi dẫn đến tình trạng mệt mỏi, buồn ngủ, giảm khả năng tiếp thu.
+ Không nên học khi vừa ăn xong. Tốt nhất nên học sau khi ăn 30 - 60 phút. Trong thời gian đó, nên tranh thủ đi bộ nhẹ nhàng, hít thở không khí trong lành để đầu óc được thư giãn.
+ Sát ngày thi các sĩ tử cần ăn uống khoa học và đảm bảo vệ sinh. Không nên ăn những thức ăn lạ, khó tiêu vì có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe và kết quả thi.
Cách tăng cường cường trí nhớ đơn giản ai cũng làm được đó là bổ sung vào bữa ăn hàng ngày những loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ. Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 13 Tháng 8 2021 16:42 )
|
|
|
