|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
|
Tác giả Đại tá Chinh Doan Lâu rồi chẳng họa nỗi vần thơ
Có lẻ giờ đây trí đã mờ
Bấm phím từ này sang chữ nọ
Đêm nằm ngủ khó cứ lơ mơ.
Muốn họa đôi vần với sông quê
Rác rưởi, bèo tây đã ê chề
Tủi phận con rô không chỗ thở
Hờn thay chú chép chẳng còn mê.
Yêu nhiều nhớ lắm, lắm quê ơi
Cũng tại bôn ba với sự đời
Để đến bây giờ quê cách trở
Đêm nằm nỗi nhớ cứ chơi vơi.
Chiều tà có thấy bóng cha không ?
Mẹ cõng từ trưa nắng giữa đồng
Chị vẫn cùng em nghiêng gàu nước
Bếp còn chưa nhóm gạo chưa đong.
Bạn áo hoa cà thuở mắt trong
Nay còn nhớ tớ nữa hay không ?
Vần thơ viết vội nên chưa gửi
Tớ vẫn còn lưu ở trong lòng...
Hà Nội, ngỳ 07/12/2023 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ bảy, 09 Tháng 12 2023 07:50 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
 Tác giả cô giáo Hải NguyệtQuê hương đó ân tình sâu nặng
Bao tháng ngày đằng đẵng nhớ thương
Xa quê lòng mãi vấn vương
Nhớ về đất tổ, ruộng nương, ao làng.
Nay trở lại ngỡ ngàng khó tả
Bởi bây giờ quê đã đổi thay
Nhà cao, cửa rộng mọc dày
Bà con lối xóm ngày nay sang giàu.
Mừng quê mẹ thay màu áo mới
Bao nhiêu đời trông đợi ước mong
Có cơm, áo mặc mùa Đông
Không còn nghèo đói đèo bòng bấy lâu.
Ngày xưa mẹ áo nâu chắp vá
Cơm dưa cà, đường sá chông gai
Nay quê dãi lụa sơn mài
Nhà nhà no đủ sớm mai sum vầy.
Nhìn con cháu đủ đầy dư dả
Nhớ thương Người vất vả bao năm
Hôm nay con lại về thăm
Vườn rau, ruộng lúa, nong tằm ngày xưa.
Nghe biển hát, trời mưa cuối hạ
Nao nao lòng xót dạ thương U
Mong sao dưới áng sương mù
Mẹ con vẫn mãi mùa Thu dịu hiền.
Đắk Lắk, ngày 14/10/2023 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 19 Tháng 10 2023 09:25 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
Tác giả Kỷ sư Trắc Địa Phạm Xuân Tú
Sao em chưa về Hà Nội với Anh?
Hết tiết thu lá vàng cành đẹp tuyệt
Đông đang đến gió bắc về đổi tiết
Một mình anh trong da diết nhớ mong.
Em có về Hà Nội với anh không
Đường Hoàng Diệu chiều mùa đông gió rít
Bãi Sông Hồng người ra vào đông nghịt
Cúc hoạ mi trắng dài tít chân trời.
Hoàng Thành Thăng Long tráng lệ lắm em ơi
Lạc Long Quân hoa đỏ trời khoe sắc
Đất kinh kỳ biết bao lần thắng giặc
Gò Đống Đa dáng trầm mặc tự hào.
Nghe trống đồng Việt cổ tiếng thanh cao
Hồ Hoàn Kiếm gươm thần trao thuở trước
Kim đồng hồ giữa Ba Đình đếm ngược
Hàm Tử Quan sáng ngọn đuốc diệt thù.
Chương Dương chiều tắt ánh nắng cuối thu
Đông ập đến nhiều sương mù như tuyết
Nơi chôn thây bọn xâm lăng nước Việt
Thật huy hoàng ôi khí tiết Thăng Long.
Em có về Hà Nội với anh không
Mình cùng dạo dọc Sông Hồng Em nhé
Canh tép đồng ngon thơm như cua ghẹ
Nước sông giờ trong mát mẻ hơn xưa.
Vinh, ngày 12/10/2023 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 19 Tháng 10 2023 09:21 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Ngang
/ Tin tức - Sự kiện
|
Khu bảo tồn thiên nhiên Núi Giăng Màn là một phần của dãy Bắc Trường Sơn cao 1.400 mét so với mực nước biển. Nằm dọc đường biên giới của 2 tỉnh Quảng Bình, Hà Tĩnh; giáp với nước bạn Lào.
Núi Giăng Màn một phần của dãy Bắc Trường Sơn1- Hệ sinh thái đa dạng phong phú
Khu bảo tồn thiên nhiên Núi Giăng Màn có hệ sinh thái đa dạng phong phú. Khu vực đáng kể có diện tích rừng thường xanh đất thấp; rừng thường xanh núi thấp và sinh cảnh rừng thường xanh trên núi cao. Với nhiều loài động; thực vật hoang dã nguy cấp; quý hiếm như: trắc, sến, pơ-mu, lim, dỗi, vàng tâm… cùng các loài chim, thú như công, trĩ, voi, hổ, trăn hoa…
Dãy núi Giăng Màn cũng là nơi khởi phát của những con suối nhỏ đổ ra tạo nên dòng sông Gianh huyền thoại; dòng sông mang biểu trưng địa lý của vùng đất Quảng Bình.
2- Giá trị văn hoá đặc sắc của các dân tộc tiểu số
Dưới chân núi Giăng Màn là ngôi nhà chung của đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống như: Khùa, Mày, Sách, Mã Liềng... thuộc hai xã Dân Hóa và Trọng Hóa huyện Minh Hóa, tỉnh Quảng Bình.
Bản làng bên núi hùng vĩNgười dân xem là núi thiêng từ thuở hồng hoang đến nay. Nơi đó những điệu hát; phong tục tập quán; bản sắc độc đáo mỗi tộc người đã tạo ra một vùng văn hóa rất riêng biệt.
Trong dãy núi Giăng Màn bí ẩn ấy có núi Tồông Vốôc; Ku Lôông; Y Răng; Y Hơn; mỗi núi lại có một vị thần nuôi nấng, bảo vệ cho người dân. Tất cả hợp lại; tạo thành vị thần thiêng liêng cai quản cương vực ở đây và được tôn kính gọi là Giang Bra; thần của các vị thần.
Dãy núi Giăng Màn là cư trú của các vị thần nên quanh năm mây mù bao phủ; không khí trong lành; nhiệt độ mát mẻ. Chỉ có hai lần trong năm trời quang mây để các vị thần nhìn về những tộc người xem họ cuộc sống như thế nào; có đoàn kết hay không; có giữ được đất đai tổ tiên để lại như lời thề hay không.
Đỉnh núi quanh năm mây mù bao phủTrong sáu ngày của hai đợt nhìn rõ dãy núi Giăng Màn hùng vĩ này thì thời gian tiếp kiến đủ hình hài núi thần chỉ từ khoảng 8 giờ đến 9 giờ 30 phút sáng; vì ngay sau đó là mây kéo về. “Mây kéo tới là cách của các vị thần giăng màn che núi để bàn việc giữ yên bình cho hạ giới của người Khùa; người Mày; người Sách; người Rục… nên người dân ở đây gọi chung các ngọn núi là Giăng Màn”.
Người Mày và người Khùa ở đây có đặc điểm là không lập miếu thờ; mà chọn một nơi cao ráo; sạch sẽ; khi có lễ; chủ bản đưa đến ba thanh gỗ; cắm kiểu chân kiềng. Trên đó sắp mâm cúng gồm gà luộc; cá suối và thuốc rừng mời gọi thần Ku Lôông; mời thần Giang Bra về dùng với dân bản; mong được che chở dân bản bình an; mưa thuận gió hòa; nương rẫy tốt tươi, săn bắt may mắn.
3- Tiềm năng phát triển du lịch Quảng Bình
Dưới tán rừng; người dân gắn với bảo vệ rừng là khai thác các lâm đặc sản quý để phát triển kinh tế bền vững; đồng thời bảo tồn và giữ gìn các giá trị văn hóa truyền thống từ bao đời.
Khu bảo tồn thiên nhiên Núi Giăng Màn thực sự là điểm đến thú vị của du lịch Quảng Bình với loại hình du lịch cộng đồng sinh thái gắn với văn hóa bản làng vùng cao.
So với tiềm năng lợi thế sẵn có; du lịch miền núi Quảng Bình chưa thực sự được đầu tư tương xứng. Để thúc đẩy du lịch; tỉnh Quảng Bình sẽ tiếp tục quan tâm; nghiên cứu các cơ chế,;chính sách phù hợp theo hướng kêu gọi và thu hút đầu tư. Hy vọng những tiềm năng và lợi thế của núi Giăng Màn sẽ sớm được khai thác hiệu quả; tạo động lực cho phát triển kinh tế – xã hội- du lịch, tăng thu nhập người dân địa phương. Read more...
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Ngang
/ Thơ - Văn
|
.Tác giả Nguyễn Huỳnh LiênEm giờ năm chục đã thôi yêu
Nhắc bạn làng face hạn chế liều
Chớ thấy hình xinh ngầm dạ tưởng
Đừng nhìn dáng đẹp khiến tâm xiêu!
Buông lời rắc thính gieo từng bữa
Tiếng hẹn ghi câu gửi mỗi chiều
Thực chất trên đây toàn bộ ảo
Ngồi buồn ghép ảnh chỉ câu view.
Tiền Giang, ngày 03/7/2023 Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 03:48 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Ngang
/ Vui - Thư Giản
|
NỤ CƯỜI LIÊN XÔ (УЛЫБКА СССР)
Đứt gánh giữa đường ở tuổi 27, chị không đi bước nữa. Chị nói ở vậy cho đàn ông thèm chơi.
Thực tình chị chẳng hay đầu mày cuối mắt với ai, hằng ngày chỉ chăm chú vào việc bán xăng lẻ kiếm tiền nuôi con. Nhưng “ong” vờn quá nhiều khiến chị ngày càng làm duyên làm dáng và nhận ra rằng mình đẹp. Không phải là nhà “ong học” chị vẫn biết tỏng con nào tơ, con nào già, con nào la cà cho vui, con nào bay tới bay lui để đặt mục tiêu… oanh tạc.
Một anh chàng gốc rễ ở đây, vậy mà vẫn “đi lạc” vào nhà chị, vờ hỏi thăm đường. Rồi anh bảo chị đổ xăng. Cổ áo trễ tràng, chị cúi xuống… Ôi chao! Anh thấy lâng lâng như vừa uống rượu. Rồi anh bông lơn, hỏi mồ chồng cỏ héo chưa em? Cặp mắt gợi tình, chị nói em quạt mỏi tay rồi mà chưa héo. Anh nói hay là em nhổ cho nhanh?
Anh móc ví tính tiền. Chị đứng sát sạt bên anh. Hương thiếu phụ át cả mùi xăng làm anh mê mẩn. Chị chủ động rút tờ hai trăm ngàn trong ví anh, nói vô nhà em thối lại nhé. Anh sướng rơn, nghĩ bụng chắc con cá “đói” đang cắn câu. Chị đứng lấp lửng ở cửa buồng, bất ngờ tát yêu anh, nói anh đẹp “chai” lắm. Mặt mày đờ đẫn, anh ôm choàng chị. Anh vừa định đi xa hơn thì chị khẽ đẩy anh ra, nói để khi khác, con bé em đi học sắp về. Tiền thối đây anh. Anh nói thôi, bo cho em.
Từ đó anh thường than với bà xã, rằng xăng đã lên lại còn bị đổ thiếu, tiền xăng coi vậy mà bộn em ơi. Sau lời than, anh có vài trăm từ sự cảm thông của vợ.
Cùng một “kịch bản”
Một lần đi nhậu thịt dê, bàn anh và bàn kế bên không hẹn mà cùng nói về chị bán xăng. Anh chưng hửng, thì ra con nhỏ này đâu phải “ban phát” cho riêng mình. Anh ngồi im lặng, sượng sùng. Một ông nói chúng mình đã “chung một điểm rơi” sao không ghép bàn ngồi với nhau hè? Sau màn cụng ly thề “đừng cho vợ biết”, các ông tranh nhau kể “tình tôi với nàng đẹp nhất trần gian”. Ông thì kể nàng tình tự với tao thế này, ông thì kể nàng âu yếm tao thế kia. Có ông còn bạo miệng kể, gần đến lúc “cao điểm” thì con bé nàng về. Xui thế!
Cuối cùng ai cũng ngã ngửa vì em này gặp ai cũng diễn cùng một vở: từ khâu gợi tình cho đến khâu “gợi” tiền. Một ông nhăn nhó, nói nó đổ loại xăng gì mà xe tui cứ nổ lụp bụp, đi cà giựt cà tưng. Cả bọn mặt nghệch ra, ai cũng “ngậm ngùi” nói xe tui khác gì xe ông. Lão chủ quán đi ngang cười ha hả: “Đổ xăng ba lăng nhăng thì phải thế thôi”.
“Phiên tòa” cấp thôn
Dạo này người làng hay xì xào về vụ “xăng ôm” với một lô tên tuổi quý anh “khả kính”. Mấy bà vợ “có quyền và nghĩa vụ liên quan” nhảy dựng lên, rật rật tìm nhau bàn tính và quyết định hai điều: Một là chồng ai nấy… dạy. Hai là gửi đơn cho thôn đề nghị kiểm điểm con mẹ bán xăng vì hành vi “treo mỡ trước miệng mèo”, làm ảnh hưởng đến nếp sống văn hóa địa phương.
Điều thứ nhất có tác dụng vì đàn ông ham vui khều khều chút phở nhưng muôn thuở vẫn là cơm. Còn “phiên tòa” cấp thôn thì trớt quớt.
Thôn hỏi vì sao cô bán xăng ôm? Chị thưa, khi em đổ xăng, mấy ảnh lợi dụng ôm em. Thôn lại hỏi tại sao cô không xô ra? Chị đáp, xô ra thì xăng đổ. Lỗ em ai chịu? Vậy sao cô lấy tiền bo? – thôn hỏi tiếp. Chị lại thưa, đó là tiền lẻ mấy ảnh cho em vì cám cảnh mẹ giá con côi. Lại hỏi, cô có biết là cô đang treo mỡ trước miệng mèo không? Chị nổi tức, nói lạ hè, tui có mỡ tui treo, ai có mèo nấy giữ chớ!
Thôn cho chị về. Ra đến thềm, chị quay lại, mắt long lanh, nói: “Bữa nào mấy anh ghé em đổ xăng cho vui, héng!”.
Tác giả Trần Cao Duyên Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 10:25 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Dọc
/ Mẹo vặt
|
NỤ CƯỜI LIÊN XÔ (УЛЫБКА СССР)
Khuya, chồng nằm với vợ mà cứ trăn trở thở dài. Vợ bảo:
- Lại muốn hút thuốc chứ gì? Ra ngoài kia mua thuốc mà hút!
Chồng dậy mặc quần áo, bước ra phố. Chỗ nào cũng đóng cửa, trừ mỗi quán bar. Chồng ghé vào, gọi một ly. Có một em ngồi ở đó, chồng liền gọi cho em một ly. Tán chuyện một lúc rồi chồng gạ đưa em về nhà. Em đồng ý, khi về đến nhà liền mời chồng một ly cà phê. Chồng đồng ý liền. Rồi hai đứa làm chuyện vợ chồng. Đến 6 giờ sáng chồng thức giấc, nghĩ ngay: "Vợ mình chỉ bảo mình đi mua thuốc lá thôi chứ nhỉ, làm sao giờ?".
Bèn hỏi cô em:
- Nhà em có viên phấn nào không?
- Có.
- Đưa anh viên, ngay và luôn!
Em đưa ngay viên phấn. Gã chồng lấy phấn bôi đầy tay rồi về nhà. Vợ cáu kỉnh hỏi:
- Anh chết dấp ở đâu mà giờ này mới mò về?
- Em biết không, anh ra phố, chỗ nào cũng đóng cửa. Anh thấy quán bar mở cửa, vào đó thấy có một em. Anh mới mời nó uống. Uống xong anh đòi đưa nó về nhà. Về nhà nó, nó mời anh uống cà phê, anh đồng ý luôn. Sau đó bọn anh làm chuyện đó. Đến 6 giờ sáng anh mới thức giấc và nghĩ: "Vợ bảo mình đi mua thuốc lá cơ mà, làm sao bây giờ?".
Vợ nghiêm mặt nói:
- Đưa tay anh đây tôi xem.
Chồng liền đưa tay ra, khuôn mặt đầy vẻ có lỗi. Vợ liền kêu lên:
- Nói dối không biết ngượng mồm. Anh lại đi chọc bi-a với bọn bạn anh thâu đêm suốt sáng đấy hả???
Sơn Nguyễn (Sưu tầm) Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ ba, 17 Tháng 10 2023 07:41 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Dọc
/ Trao Đổi
|
PNO - Tôi phát hiện ra, ẩn sau tính cách hiền lành đó là một con người hoàn toàn khác. Cứ căng thẳng là anh la hét đập phá.
Chuyện tình cảm của tôi và anh khá đơn giản, chúng tôi quen nhau trong một dịp tình cờ tham gia lớp học viết thư pháp thời còn sinh viên. Anh hiền lành, nhỏ nhẹ và vô cùng tinh tế tuy không đẹp trai, nhưng sức hút của anh ở tính cách luôn nghĩ cho người khác.
Ra trường, chúng tôi cưới nhau và có một con gái, kinh tế lúc này đều do một mình anh gánh vác nên chúng tôi hay cãi nhau. Những lúc như thế, tôi mới phát hiện ra ẩn sau tính cách hiền lành đó là một con người hoàn toàn khác. Cứ căng thẳng là anh la hét đập phá. Sau mỗi lần như thế, anh trở lại bình thường như chưa hề có chuyện gì xảy ra.
Tìm hiểu từ người bà con của anh, tôi mới biết ba của anh cũng bị bệnh này, còn các anh chị em anh có lẽ nhẹ, anh nặng hơn nhưng do anh che giấu kỹ, tôi khó nhận ra.
Tôi bàn với anh nên đi điều trị tâm lý hay đi khoa tâm thần tìm hiểu bệnh tình, anh ngạc nhiên và hỏi vì sao tôi biết, tôi bèn kể sự thật. Nghe xong, anh giận dữ và lại gào thét và đập phá, có lẽ vì sĩ diện và vì căn bệnh cũ bắt đầu trỗi dậy.
Tôi chỉ biết mỗi ngày sống cùng anh và kiên nhẫn dịu dàng hết mức để giữ hạnh phúc gia đình, bởi tôi vẫn còn yêu anh và càng yêu anh hơn khi biết anh mang căn bệnh quái gở đó.
Tôi luôn an ủi động viên anh đi chữa bệnh. (Ảnh minh họa)Một lần, khi tiếp xúc với khách hàng, anh căng thẳng xúc phạm khách nên bị công ty chuyển qua công việc khác. Thu nhập giảm sút, kinh tế gia đình cũng giảm theo, anh bắt đầu nản và càng phát bệnh thường xuyên.
Có lúc, con gái muốn gần gũi anh nhưng anh né tránh con, có khi anh còn tiện chân đá con gái vào tường. Nghe tiếng khóc đau đớn của con, tim tôi như muối xát, kim châm. Thương con, nhưng tôi cũng thương anh, nếu tình trạng này kéo dài, một lúc nào đó anh làm tổn thương không những thể xác mà còn tâm hồn con gái nữa.
Tôi đem việc này bàn với chị chồng. Chị còn độc thân và đang ở cùng ba mẹ chồng tôi, chị bàn cùng ba mẹ chồng nên để chồng tôi về ở quê để tinh thần khuây khỏa hy vọng sẽ giảm đi phần nào căn bệnh.
Vì chị đã quen chăm sóc bệnh bố chồng tôi, nên tôi cũng tạm yên tâm phần nào để chồng tôi về quê sống cùng gia đình.
Thời gian đầu về quê, tinh thần anh phấn chấn trở lại, có lẽ do vùng quê thanh bình và yên tĩnh. Còn tôi, mỗi tháng tôi vẫn gửi chi phí về cho chị chồng tôi phụ chăm lo cho anh.
6 tháng sau, anh gọi điện với giọng rất buồn, rằng anh muốn ly hôn để giải thoát cho tôi khỏi cảnh chồng bệnh tật. Tôi nghe xong vội cùng con gái xuống thăm anh để động viên, anh có vẻ dịu lại nên ở cùng anh vài ngày tôi lại về thành phố tiếp tục đi làm.
Mỗi khi anh lên cơn con gái thật sự sợ hãi. (Ảnh minh họa)Chị chồng tôi gọi điện báo rằng anh lên cơn dữ dội và đánh người hàng xóm vì trêu chọc anh, công an tới và yêu cầu người nhà đưa anh vào viện tâm thần.
Tôi và con gái lại về quê ngay trong đêm. Sáng anh có vẻ tỉnh hơn, anh ôm tôi vào lòng và khóc xin tôi hãy ly hôn, vì anh không biết khi nào khỏi bệnh, có khi còn trầm trọng hơn. Nếu tôi ký đơn thì anh mới chịu đi điều trị bệnh. Tôi không đồng ý mà an ủi anh tôi vẫn còn yêu anh, anh im lặng không nói gì chỉ ôm tôi.
Hơn tháng sau, chị chồng tôi gửi đơn ly hôn và nói rằng anh đơn phương ly hôn, anh để lại cho tôi nhà cửa và số tiền tiết kiệm trong tài khoản ki cóp của hai vợ chồng để tôi nuôi con.
Tôi không đồng ý, vì tôi còn yêu anh, tôi trì hoãn chưa ký đơn ly hôn, anh lại bắt đầu lên cơn đập phá dữ dội hơn. Lần này mẹ chồng bị anh xô gãy tay trong lúc can ngăn anh tự hành hạ. Không còn cách nào, tôi đau đớn ký vào đơn ly hôn, mong rằng anh sẽ đi bệnh viện tâm thần điều trị. Tôi vẫn gửi chi phí cho chị chồng tôi đều đặn như trước đây và tình hình anh có vẻ khá hơn chút.
2 năm trôi qua, anh có vẻ khá hơn rất nhiều, thi thoảng anh chỉ lên cơn nhẹ. Anh cư xử với tôi vẫn như cũ nhưng không nói chuyện tái hợp, vì biết căn bệnh anh không bao giờ khỏi. Gia đình và bạn bè đều mong chúng tôi trở lại sống với nhau, vì anh đã khỏe nhưng trong tôi vẫn còn vướng vấp vì ám ảnh những lúc anh lên cơn.
Tôi luôn tự hỏi có nên quay lại với anh không, và trong tôi cũng có một niềm tin, nếu còn duyên nợ, chúng tôi ắt sẽ tìm về với nhau, khi vượt qua được nỗi ám ảnh quá khứ.Ngọc Thanh Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ sáu, 21 Tháng 7 2023 14:07 )
|
|
|
Viết bởi Administrator
|
|
Thứ sáu, 15 Tháng 12 2023 00:00
Menu Dọc
/ Đời Sống - Sức Khỏe
|
VOV.VN - Tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất được sử dụng trong việc ăn uống hằng ngày. Vậy bạn biết gì về tỏi đen, những tác dụng của loại tỏi này đối với sức khỏe chúng ta như thế nào?
Vì sao lại gọi là tỏi đen?
Tỏi đen thực chất là tỏi bình thường được lên men ở nhiệt độ cao dưới độ ẩm cao. Quá trình lên men làm cho tép tỏi có màu sẫm và mang lại vị ngọt. Điều này cũng làm thay đổi độ đặc của chúng thành dai và giống như thạch. So với tỏi tươi, tỏi đen không tạo ra mùi vị khó chịu do hàm lượng allicin giảm. Tỏi đen có tác dụng gì đối với sức khỏe?Tỏi đen có tác dụng gì đối với sức khỏe?Tỏi được coi là tốt cho sức khỏe vì có hoạt tính chống ung thư, chống tiểu đường, chống viêm và chống oxy hóa.
Tỏi đen có một số tác dụng cực kỳ tích cực đối với trí nhớ và hệ thần kinh. Hơn nữa, nó cải thiện tình trạng suy giảm nhận thức của bạn và giúp ngăn ngừa viêm thần kinh và nhiễm độc thần kinh. Hơn nữa, loại tỏi này cũng hữu ích trong việc giữ cho gan được khỏe mạnh.
Mức độ S-allyl cysteine (SAC) trong tỏi đen cao hơn so với tỏi tươi. Điều này giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm. Dưới đây là một số lợi ích đối với sức khỏe mà tỏi đen mang đến.
Tỏi đen giúp cải thiện chức năng tim
Tỏi đen cải thiện lưu thông máu, chức năng tim và giảm chẩn đoán suy tim. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỏi đen cũng có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh tiểu đường. Ngoài ra, trong loại tỏi này chứa lượng polyphenol nhiều hơn khoảng 5 lần so với tỏi tươi, giúp bảo vệ tim khỏi tổn thương gốc tự do hiệu quả hơn.
Rèn luyện trí não của bạn
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong tỏi đen giúp cải thiện sức khỏe não bộ và giữ cho trí nhớ của bạn luôn nhạy bén. Chất chống oxy hóa có trong loại tỏi màu đen này làm giảm tổn thương gốc tự do và stress oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Các đặc tính chống viêm của loại thảo mộc này có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức.
Ngăn ngừa ung thư
Tỏi đen giúp làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết và tế bào ung thư bạch cầu. Các hợp chất chống oxy hóa trong loại thảo mộc này khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm chống ung thư tốt nhất.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Biomedical Reports, chiết xuất tỏi đen lâu năm có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư ruột kết ở người. Cách làm tỏi đen tại nhà?
Cách làm tỏi đen tại nhà.
Tất cả những gì bạn cần làm là bảo quản tỏi tươi ở nhiệt độ 60 độ C trong khoảng hai đến ba tuần. Cho vài củ tỏi vào nồi cơm điện và đặt tùy chọn nhiệt độ ở mức ấm. Sau hai ngày, mở nó ra để giải phóng độ ẩm dư thừa. Sau đó di chuyển các củ tỏi xung quanh bằng thìa hoặc muôi.
Sau khi để yên trong vài tuần, bạn sẽ thấy từng củ tỏi bắt đầu tự bong tróc. Những tép tỏi chuyển sang màu đen hoàn toàn. N.Hà/VOV.VN (Biên dịch). Theo Healthshots Read more...
|
|
Lần cập nhật cuối ( Thứ tư, 04 Tháng 10 2023 09:52 )
|
|
|
