Từng lát thịt ba chỉ thấm gia vị, mềm, phần bì ăn hơi dai, được xào
cùng với lá lốt để dậy mùi. Món ăn còn thoang thoảng mùi thơm của lá tía tô. Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ
- Ít nhánh lá lốt
- 2 - 3 lá tía tô
- Hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt màu. 2. Bò cuốn lá lốt
Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn quen thuộc trên vỉa hè Sài Gòn cho gia đình ăn chơi vào các ngày nghỉ.
Nguyên liệu: - 70 lá lốt
- 500g thịt bò xay
- 50-100g mỡ gáy
- 3 tép tỏi lớn, 2 cây sả, 2 củ hành tím
- Bột nêm, một chút bột ngũ vị hương, đường, hạt tiêu
- Mỡ hành, lạc rang đập dập
- Dứa, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường
- Rau sống như chuối xanh, dưa leo, khế, rau thơm. 3. Canh mít nấu lá lốt
Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
Nguyên liệu: - 200g mít non
- 100g tôm
- Vài lá lốt
- Nước mắm, muối, hạt nêm
- Hành khô
- Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích). 4. Canh thịt bò nấu lá lốt
Nếu chưa nghĩ ra món gì cho bữa cơm tối nay, hãy thử làm món canh lá lốt thơm lừng vừa ngon mà lại tốn ít thời gian.
Nguyên liệu: - 200g thịt bò xay
- 1 quả cà chua
- 10 lá lốt
- Hành khô, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu. 5. Gà rang lá lốt
Món gà với nguyên liệu đơn giản cách chế biến không quá cầu kỳ, thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của lá lốt dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguyên liệu: - 3-4 thịt đùi gà
- 1 bó lá lốt (8-9 cái lá)
- Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột. 6. Bò xào lá lốt thơm mùi tiêu cay
Miếng thịt bò mềm hòa quyện với mùi thơm của lá lốt, món ăn tuy đơn giản nhưng ngon và dễ ăn cơm.
Nguyên liệu: - 300g thịt bò mềm
- Khoảng 10 lá lốt
- Muối, tiêu, bột nêm hành hương.
